Tag Archives: omelette

Recette n°3992: (Japon) Omelette au Wakame et aux oeufs de cabillaud

Publié le juillet 24, 2018 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 6 oeufs 6 g de Wakame séché 40 g d’oeufs de cabillaud 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sauce soja sel … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3931: (Tunisie) Maguina

Publié le juin 19, 2018 par marielauref

                    ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 10 oeufs 500 g de steak haché 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 500 g de champignons … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3917: Poêlée de pissenlits à l’ail en omelette

Publié le juin 11, 2018 par marielauref

                    Pour 6 personnes: 12 oeufs 1,5 kg de pissenlits 100 g de petits lardons 3 gousses d’ail 40 g de beurre, saindoux ou graisse de canard 1 trait de vinaigre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3850: Omelette du pêcheur

Publié le Mai 3, 2018 par marielauref

        Pour  personnes: 8 oeufs 1 boîte de chaire de crabe 16 langoustines cuites et décortiquées 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( crevettes grises ou gambas) 3 échalotes qq tiges de persil 3 cl ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3723: (entrée chaude ou froide) Salade d’omelette au coulis de tomate

Publié le février 9, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 7 ou 8 oeufs 40 g de Parmesan râpé ou autre fromage 2 cuillères à soupe de fines herbes en mélange ou 200 g d’épinards frais, cuits ou en boîte 3 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3683: Brouillade de dinde au Roquefort

Publié le janvier 6, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 125 g de Roquefort 1 verre à liqueur de Cognac ( 3 à 4 cl) 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre sel, poivre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3655: (Ecosse) Lapin à l’écossaise

Publié le décembre 12, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 50 g de lardons 200 g de champignons séchés variés: cèpes, morilles, girolles, champignons de Paris ….(ou 400 g de plusieurs sortes de champignons frais) 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3579: Côtes de porc au citron vert et à la coriandre

Publié le octobre 5, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) Le jus de 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 12 petits … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3573: ( légume) Gratin de figues fraîches et tomates

Publié le septembre 30, 2017 par marielauref

        à servir avec une pintade, un faisan, des cailles, un rôti de porc, une omelette ou des fromages de chèvre – Pour 6 personnes: 1 kg de tomates 12 figues fraîches 1 tige de thym Le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3532: (Autriche: Vienne) La Bagatelle de l’empereur

Publié le août 25, 2017 par marielauref

        ( le dessert préféré de l’empereur d’Autriche, François-Joseph – 1830/1916- d’où le nom de ce dessert qui consiste en des oeufs brouillés aux raisins secs servie avec une compote de pommes) Pour 4 personnes: 4 oeufs … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire