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- Recette n°10.089: (dessert) Salade de fruits à la menthe ( 20 mn + 1 heure au frigo)
- Recette n°10.088: Salade de gésiers confits aux châtaignes (20 mn)
- Recette n°10.087: (entrée chaude) Tatins de foie gras aux pommes vertes et jus de truffe ( 30 mn)
- Recette n°10.086: (Maroc – dessert chaud) Gâteau de riz à la marocaine
- Recette n°10.085: (Maroc) Tajine de bar au fenouil ( 1 h + marinade 1 à 2 h)
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Méta
Tag Archives: poires
Recette n°7288: (dessert chaud) Tartelettes fines aux poires et à l’anis
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 2 cuillères à café rases de poudre d’anis 80 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de beurre (accompagnement facultatif: sorbet poire) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7/8 (220°). … Lire la suite
Recette n°7161: (dessert) Fromage blanc aux fruits
Pour 6 personnes: 3 pêches 3 poires 8 quetsches ou 10 mirabelles 300 g de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué Ali, bibeleskass, bocaux, cervelle de canut, fromage blanc, mirabelles, Nazik, pêches, poires, quetsches, raisin, reine-claudes, zarda
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Recette n°7120: (confiture) Confiture de poires aux graines de courge
.Macération 3 heures – Cuisson 45 mn. 1,5 kg de poires 1 cuillère à soupe bombée de graines de courges décortiquées Le jus d’1 citron 750 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler et épépiner … Lire la suite
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Tagué butternut, compotée, compote, confiture, courge, graines de courge, marmelade, poires, potimarron, potiron, prostate, Rugby, Williams
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Recette n°6975: (dessert) Salade de fruits en turban
Pour 6 personnes: 2 pêches ( ou nectarines) 150 g de fraises ( ou framboises) 2 poires ( ou pommes) Le jus d’1 citron 5 oeufs 100 g de fécule ( Maïzena) 250 g de sucre 3 cl ( 1 … Lire la suite
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Tagué couronne, exotique, fraises, gâteau de Savoie, génoise, pêches, poires, quatre-quarts, salade de fruits, turban
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Recette n°6885: Côtes de porc et poires laquées au miel
. Marinade 3 heures. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 poires 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de romarin 1 cuillère à soupe de mignonnette ( poivre concassé) 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite
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Tagué aigre-doux, côtes, cochon, laquées, miel, paprika, poires, porc
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Recette n°6816: (Japon) Glace au thé vert ( Matcha) ou au sésame noir
Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de glace à la vanille 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha en poudre ou bien 100 g de pâte de sésame noir ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laisser ramollir la glace vanille en la sortant … Lire la suite
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Tagué 1636, azuki, banana split, belle hélène, boules de glace, cake au thé, cerises, couscous, glace vanille, griottes, Japon, Marasquin, Matcha, Melba, pêches, poires, pommes, sésame noir, sorbet, thé à la menthe, thé vert
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Recette n°6760: (dessert chaud et froid) Poires rôtie au miel, Mascarpone à la menthe
Pour 4 personnes: 4 poires Le jus de 2 citrons jaunes ou verts 3 ou 4 tiges de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de miel 175 g de Mascarpone ( fromage de vache + crème) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bourdaloue, brocciu, corse, Italie, Mascarpone, menthe, miel, poires, rôties, sauvage
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Recette n°6750: (Norvège – dessert) » Solboerkokt poere » ou Poires pochées au cassis, sauce caramel
Pour 6 personnes: 6 poires 200 g de cassis frais ou surgelé ( ou 1 pot de confiture ou gelée de cassis ou bien 15 cl de liqueur de cassis) 500 g de sucre en poudre ( uniquement si vous … Lire la suite
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Tagué cassis, fraises Melba, glace, Norvège, poere, poires, sauce caramel, Solboerkokt, sorbet
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Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
Pour 4 personnes: 500 g de lard maigre 750 g de haricots verts ou de haricots Coco plats 500 g de petites pores fermes et juteuses 2 cuillères à soupe de persil haché 1 ou 2 branches de sarriette sel, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, Birnen, Bohnen, coco de Paimpol, coco plats, Danemark, drapeau, haricots verts, Holstein, lard, Nord, poires, Schleswig, Speck
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Recette n°6662: Salade chaude d’asperges et poires
Pour 4 à 5 personnes: 500 g d’asperges vertes 2 poires ( poires d’hiver à cuire comme les » Poires du Curé « ) 200 g de blanc de poulet cuit ou de tofu 2 cuillères à soupe de fines herbes … Lire la suite
Mémoire de marmite 