Tag Archives: pommes de terre

Recette n°7641: (Danemark) Salade de choucroute rose

Publié le janvier 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de choucroute ( chou) cuit 4 pommes de terre à l’eau ou à la vapeur 1 betterave cuite ( qui rendra la choucroute rose) 1 cornichon à la russe ( malossol) 1 bouquet d’aneth frais … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7597: (légume) Gratin dauphinois traditionnel au fromage blanc

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 2,5 kg de pommes de terre 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne, type faisselle, mais pratiquement pas égoutté 35 cl de lait 100 g de beurre mou 2 gousses d’ail 2 pincées de muscade … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7594: (légume) Patates douces ou pommes de terre au four

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 patates douces ou 4 grosses pommes de terre Fleur de sel – beurre – fromage blanc – fines tranches de Mozzarella, Camembert ou Roquefort ……. Accompagnement: salade verte ……………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7 (210°). Laver … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7421: ( Rhône/Lyon) Saucisson chaud pistaché, sauce verte

Publié le novembre 30, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 saucisson de Lyon pistaché à cuire 500 g de pommes de terre ( rattes ou bonnottes) 1 oignon 100 g de pistaches décortiquées 100 g de beurre doux ou salé sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, porter … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7409: (Luxembourg) « Tirtech » ou Gratin de purée et choucroute

Publié le novembre 27, 2021 par marielauref

. Le plat vous est présenté ici en gratin, vous pouvez aussi le cuire en crêpes épaisses: – Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure. Faire cuire des crêpes épaisses ( galettes) ou des blinis en prélevant … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7400: Tatins de pommes de terre et magrets de canard

Publié le novembre 25, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 magrets de canard 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles 20 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Rincer les pommes de terre. Les faire cuire, non pelées, 15 à 20 mn ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7388: (France/ Bourgogne/Morvan) Morvandelle râpée

Publié le novembre 22, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pommes de terre farineuses 1 oignon 1 gousse d’ail 100 g de jambon blanc coupé en dés 2 oeufs 25 g de Parmesan râpé 50 g de Gruyère râpé 25 cl ( 1/4 de litre) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7341: (France/Pays de Loire, Laval) Salade lavalloise

Publié le octobre 22, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade frisée 250 g de lentilles cuites ( frais ou conserve) ( même recette avec des pommes de terre) 40 noisettes décortiquées entières 1 gousse d’ail 4 branches d’estragon 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7337: Omelette aux frites

Publié le octobre 20, 2021 par marielauref

Pour 2 personnes: 3 oeufs 2 pommes de terre 2 pincées de fromage râpé au choix: Gruyère, Pecorino, Parmesan ou Chèvre sec … 4 cuillères à soupe de lait 10 cl d’huile d’olive Facultatif: 4 feuilles de menthe fraîche 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7332: (Inde) « Bhari Houi Sabji » ou Légumes farcis

Publié le octobre 19, 2021 par marielauref

Recette pour 6 légumes farcis; tomates- ou courgettes – ou poivrons – ou aubergines – ou oignons ( blancs ou rouges) – ou pommes de terre 100 g de farine de pois chiches ( besan) 100 g de noix de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire