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- Recette n°10.131: (Italie) » Luganiga al vino rosso » ou Saucisse Luganiga au vin rouge ( 20 mn)
- Recette n°10.130: ( Italie – entrée) « Mousse di prosciutto e kiwi » ou Mousse de jambon au kiwi ( 10 mn + frigo 3 h)
- Recette n°10.129: ( entrée chaude) Roulades de jambon fromage et noisettes (15 mn)
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Méta
Tag Archives: poulet
Recette n°3034: (Afrique du sud) Mitonnée de patates douces à l’ananas
( à servir en légume avec un poulet rôti ou bien 5 mn avant la fin de cuisson, ajouter 1 tranche épaisse de 200 g de jambon cuit coupée en dés – ou des blancs de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique, Afrique du Sud, ananas, dinde, jambon, légume, mitonnée, patates douces, poulet, ragoût
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Recette n°3033: Poulet au vin rosé
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux en gardant ses abats et sa carcasse ( en levant les blancs) 1 gousse d’ail 2 oignons 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 bouquet … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, arbois, bonbons, brochettes, carcasse, coeur, cou, couscous, macaronis, pâtes, poulet, purée, riz, semoule, spaghettis, sucettes roquefort, vin rosé
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Recette n°3031: (Iran) Pilaf de poulet aux carottes, amandes et orange confite
(= Shirini Polo) Pour 6 personnes: 600 g de blancs de poulet avec peau 400 g de riz 500 g de carottes 100 g d’amandes mondées entières ou effilées 50 g d’écorce d’orange confite 2 pincées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, cake, carottes, ecosse, fruits confits, Iran, orange confite, paëlla, pilaf, poulet, risotto, riz
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Recette n°3028: (Ile de la Réunion) Poulet à la sauce d’huître
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 à 3 oignons 6 gousses d’ail 2 poivrons verts 3 ou 4 oignons verts ( ou grelots) 2 cm de gingembre frais 6 cuillères à … Lire la suite
Recette n°3016: Salade de pissenlits aux lentilles
Pour 4 personnes: 300 g de pissenlits 250 g de lentilles cuites (boîte) 8 cerneaux de noix 150 g de lardons (fumés ou pas) 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre 6 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, buffet, carpaccio, haddock, lentilles, pâte à tartiner, pique-nique, pissenlits, poulet, poulet fumé, salade, saumon fumé, variations, wrap
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Recette n°2972: Salade de poulet façon asiatique
Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet cuits, sans peau 250 g de vermicelle de riz 3 oignons nouveaux ( grelots) 1/2 concombre 1 citron vert 1 piment rouge ( ou 1/4 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chine, citron vert, entrée, Japon, menthe, poulet, salade, sauce, soja, variations, vermicelle
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Recette n°2964: (Algérie) Ch’titha djad
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 100 g de pois chiches cuits ou trempés dans l’eau froide depuis la veille 1 oignon 5 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Algérie, boulettes, couscous, pois chiches, poivre, poulet, tajine, thé à la menthe, volaille
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Recette n°2945: (Corée) Bouchées de poulet à la coréenne
Pour 4 personnes: 1 poulet à couper en 4 puis en petits morceaux de la taille d’une bouchée ( ou bien prendre 1,2 kg de blancs de poulet et les couper en dés ou cubes) 4 petits … Lire la suite
Mémoire de marmite 