Tag Archives: radis noir

Recette n°9218: Salade Roquebrune

Publié le décembre 18, 2022 par marielauref

. A préparer 30 mn minimum avant. Pour 6 personnes: 1 coeur de laitue 1 coeur de chou 1 gousse d’ail 2 navets 4 carottes 6 blancs de poireaux 200 g de céleri-rave 30 olives noires dénoyautées 2 à 3 … Lire la suite →

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Recette n°8817: (entrée) Salade de radis noir au cervelas

Publié le septembre 13, 2022 par marielauref

. Vous pouvez également farcir des tomates avec cette salade composée. Pour 4 personnes: 1 radis noir long ou rond 200 g de cervelas 1 ou 2 oeufs durs 2 cornichons 1 cuillère à soupe de câpres 1 pomme Le … Lire la suite →

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Recette n°8466: (entrée) Radis noir rémoulade

Publié le juin 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 radis noir long ou 2 ronds 3 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 1 filet de vinaigre 25 cl ( 1/4 de litre) d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………. Peler le radis noir… Le râper avec une … Lire la suite →

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Recette n°8357: (Turkestan – confiture) Confiture de radis noir

Publié le juin 4, 2022 par marielauref

500 g de radis noir 250 g de miel ( d’acacia) 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre …………………………………………………………………….. —Peler et émincer finement ( à la mandoline) le radis noir… **Les mettre dans une casserole sur feu assez vif … Lire la suite →

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Recette n°6433: (Bénin, Togo) Salade d’amandes de mer au radis noir et cacahuètes

Publié le janvier 27, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’amandes de mer 1 radis noir 1 petit concombre 150 g de cacahuètes sans peau ( arachides) 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de graines de moutarde ( ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°6320: (Japon) Boulettes de sushi au saumon

Publié le décembre 29, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de filet ou pavé de saumon (frais ou surgelé) 300 g de riz à sushi ( ou riz rond: Arborio …) 1 petit concombre croquant ou 1/2 radis blanc (Daïkon) 1 jaune d’oeuf dur 1 … Lire la suite →

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Recette n°5865: (Allemagne)  » Obatzda » ou Pâte à tartiner au Camembert

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

        Repos 1 heure avant de déguster – Pour 4 personnes: 250 g de Camembert ( allemand) bien fait 100 g de fromage blanc 15 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de bière 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°5665: (Maroc) Râpé de radis à l’orange

Publié le juillet 10, 2020 par marielauref

          – à préparer 1 h avant minimum – Pour 4 personnes: 1 botte de radis roses Le jus de 2 ou 3 citrons 4 oranges 2 branches de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5329: (apéritif) Carpaccio de daikon au saumon

Publié le avril 4, 2020 par marielauref

              Macération du saumon 2 heures – Pour 8 pièces: 1 morceau de 5 cm de daikon ( radis blanc japonais ou bien du radis noir – ou même des navets blancs qui se … Lire la suite →

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Recette n°4638: (entrée) Tartare de maquereaux à la crème de coco

Publié le Mai 8, 2019 par marielauref

( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 2 maquereaux frais en filets 5 radis 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de mini dés de poivron vert … Lire la suite →

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