Archives par mot-clef : radis

Recette n°3459: (Liban, Jordanie) « Fattoush » ou Salade de pain

                Pour 4 à 6 personnes: 2 pains Pitta ouverts en 2 ( même un peu rassis, à l’origine cette recette est faite pour utiliser des restes de pain) 2 coeurs de salade … Lire la suite

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Recette n°3103: (soupe) Crème de fanes de légumes nouveaux

      Pour 4 personnes: Les fanes très fraîches de 2 bottes de carottes nouvelles ou navets ou radis 500 g de pommes de terre 15 cl (150 g) de crème fraîche 30 g de beurre sel, poivre (facultatif: … Lire la suite

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Recette n°2610: (Inde) Salade de radis aux cacahuètes

      Pour 4 personnes: 1 botte de radis ( environ 200 g) 100 g de cacahuètes grillées Le jus d’1/2 citron ( 1 cuillère à soupe) 1/4 de cuillère à café de cumin en graines 1/4 de cuillère … Lire la suite

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Recette n°2299: Pâtes aux fanes de légumes nouveaux

Pour 6 personnes: 500 g de pâtes au choix ( macaronis, papillons …) 2 bottes de légumes nouveaux au choix dont vous n’utiliserez que les feuilles (= les fanes): vous pouvez mélanger les légumes 12 filets d’anchois à l’huile 4 … Lire la suite

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Recette n°2144: (apéritif, buffet) Pâte à tartiner au fromage frais

        Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fromage frais de campagne (genre faisselle bien égouttée) 100 g de noisettes sans coquilles, grillées et salées 1 carotte 1 bouquet de ciboulette 1 pointe de paprika ( … Lire la suite

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Recette n°2068: (Chine) Nouilles à la pékinoise

        Pour 4 personnes: 450 g de nouilles chinoises ( ou bien des spaghettis ou des linguinis) 400 g de porc haché 1 oignon 4 gousses d’ail 1,5 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°1932: (Liban) Salade de radis au chèvre frais

Pour 4 personnes: 2 bottes de radis 250 g de fromage de chèvre frais 1 coeur de salade au choix 2 petits oignons bancs nouveaux 3 brins de persil 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: tranches … Lire la suite

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