Monthly Archives: août 2020

Recette n°5794: (dessert chaud) Couscous du sultan

Publié le août 16, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de semoule de couscous 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le zeste d’1/2 citron 2 oeufs 1/2 litre ( 50 … Lire la suite →

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Recette n°5793: ( légumes) Flan de haricots rouges au curry

Publié le août 16, 2020 par marielauref

                            Pour 4 personnes: 150 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 1 pomme de terre 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5792: Tendrons de veau à l’indienne

Publié le août 16, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 1,2 kg de tendrons de veau 5 oignons 200 g de champignons qq tiges de persil 25 cl (250 g) de crème fraîche 20 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

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Recette n°5791: (dessert chaud) Pudding aux mûres

Publié le août 15, 2020 par marielauref

              Pour 4 à 6 personnes: 300 g de mûres 2 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe ( 50 g) de sucre roux 250 g de farine 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°5790: (Géorgie)  » Chanakhi » ou Ragoût de mouton géorgien

Publié le août 15, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 500 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en cubes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 500 g de pommes de terre 300 … Lire la suite →

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Recette n°5789: ( Auvergne/Cantal) Salade cantalouse

Publié le août 15, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 2 salades romaines 250 g de Cantal ( plutôt fort !) 1 grappe de raisin noir 80 g de noisettes décortiquées 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 … Lire la suite →

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Recette n°5788: (entrée, buffet – abats) Pâté de campagne au foie de porc

Publié le août 14, 2020 par marielauref

      – à préparer de préférence la veille ou 2 jours avant – Pour 4 à 6 personnes: 500 g de foie de porc 500 g de chair à saucisse De la barde de lard pour le fond … Lire la suite →

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Recette n°5787: (dessert) Mousse craquante au chocolat

Publié le août 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°5786: (Franche-Comté) Salade de poulet à la franc-comtoise

Publié le août 14, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet sans peau ( ou de la dinde) 1 laitue 2 tomates 12 cerneaux de noix 100 g d’Emmenthal 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°5785: Salade Parmentier

Publié le août 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 ou 4 pommes de terre à chair ferme 4 oeufs durs 1 branche de céleri 1 petit coeur de laitue Facultatif: 1 tomate 5 cornichons 200 g de fromage blanc 1 cuillère … Lire la suite →

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