Monthly Archives: août 2022

Recette n°8663: (Mexique)  » Ensalada a la veracruzana » ou Salade Veracruz

Publié le août 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 flétan ( ou un turbot) d’environ 600 g 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de câpres 100 g d’olives vertes farcies au poivron 2 tomates 1 laitue Le … Lire la suite →

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Recette n°8662: (entrée) Mille feuille marin

Publié le août 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes acidulées ( Granny Smith) 1 botte de ciboulette 100 g de thon au naturel entier ou en miettes ( conserve) 150 g de saumon fumé 1 petite betterave cuite Le jus d’1 citron 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°8661: (petit déjeuner, goûter) Tartinade de dattes au jus de pommes

Publié le août 2, 2022 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 240 g de fromage blanc lisse ou de campagne 180 g de dattes 12,5 cl de jus de pomme ……………………………………………………….. Dénoyauter les dattes et les hacher finement. Dans une casserole, mettre dattes + jus de … Lire la suite →

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Recette n°8660: (confiture) Confiture de pommes et mûres

Publié le août 2, 2022 par marielauref

3 pommes acidulées ( Granny Smith ou Winesap) 750 g de mûres 1,5 kg de sucre cristallisé …………………………………………………………….. Rincer et sécher rapidement les mûres… Les équeuter. Les mettre dans une grande casserole. Peler les pommes. Mettre les pelures avec les … Lire la suite →

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Recette n°8659: (dessert) Tiramisu aux framboises

Publié le août 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de framboises 125 g de Mascarpone 6 meringues blanches ou roses 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………… **Dans … Lire la suite →

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Recette n°8658: (Pakistan) Agneau au lait, au safran et aux fruits frais

Publié le août 2, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée, coupée en cubes 3 oignons 2 gousses d’ail 1 litre de lait 300 g de riz basmati 100 g de raisin blanc ( gros grains sans pépins) 2 oranges 50 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°8657: Fusilli aux pétoncles et au jus d’agrumes

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de fusilli tricolores ( ou autres pâtes) 750 g de noix de pétoncles fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe de persil haché Le jus de 3 citrons jaunes Le jus de 2 … Lire la suite →

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Recette n°8656: (apéritif ou entrée) Abricots et figues à la Mozzarella et aux pistaches

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 abricots 4 figues 16 billes de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile de pistache 25 g de pistaches décortiquées qq feuilles de basilic poivre du moulin ……………………………………………………………. Hacher grossièrement les pistaches. Ciseler finement qq feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8655: (Recyclage :-) – dessert, goûter) Croissants ou Pains au chocolat aux amandes

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 croissants ou Pains au chocolat: 4 croissants ou pains au chocolat d’1 ou 2 jours ( = un peu rassis) 125 g de pâte d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 ou 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8654: (Allemagne – légume)  » Himmel und Erde » ou Méli-mélo pommes et pommes de terre aux oignons

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 700 g de pommes en l’air ( = pommes fruits) 100 g d’oignons 150 g de lardons 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café … Lire la suite →

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