Monthly Archives: novembre 2022

Recette n°9109: (dessert) Framboises en gelée

Publié le novembre 26, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 barquettes de 125 g chacune de framboises 10 cl ( 1/2 verre) de sirop de framboise 10 cl de Kirsch 125 g de sucre en poudre 10 feuilles de gélatine 40 cl de crème fraîche liquide … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9108: (Provence/Nice – tarte salée) Pichade niçoise

Publié le novembre 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 aubergines 10 olives vertes et noires, dénoyautées ou pas Thym Laurier … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9107: (Thaïlande) Dip thaïlandais pour crudités, crevettes grillées ….

Publié le novembre 26, 2022 par marielauref

Sauce pour 4 personnes: 1 gros piment rouge épépiné et finement haché 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de nam pla ( sauce de poisson thaïlandaise) 3 cuillères à soupe de sucre roux … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9106: Pizza au Reblochon, façon Tartiflette

Publié le novembre 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâte à pain à commander chez le boulanger — ou bien à acheter en supermarché 2 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées 3 pommes de terre 1 Reblochon 50 g de lardons 1/2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9105: Pizza orientale, poivrons et merguez

Publié le novembre 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâte à pain ( à commander chez le boulanger ou en supermarché) 1 oignon 3 gousses d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 poivron jaune 1 poivron rouge 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9104: (Belgique – dessert) Mousse liégeoise

Publié le novembre 25, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 barres de chocolat 6 tasses de café fort et très sucré 2 sachets de sucre vanillé 40 cl ( 400 g) de crème fraîche Facultatif: 1 bombe de Chantilly …………………………………………………… Faire doucement fondre le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9103: (Provence) Tartare de boeuf, sauce verte

Publié le novembre 25, 2022 par marielauref

. Macération 2 à 3 heures. Pour 4 personnes: 400 g de filet de boeuf haché 1 jaune d’oeuf Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de câpres 1 petit oignon qq brins de ciboulette ( ou de queue … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9102: (entrée chaude) Mini brochettes de sole farcie, vinaigrette Riviera

Publié le novembre 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g environ de files de sole ( = 16 filets de sole soit 4 soles) 70 g de tapenade noire ou verte 8 olives vertes dénoyautées ou 1/2 poivron rouge ou vert taillé en carrés 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9101: (Belgique) Tarte paysanne aux pommes au Pékèt

Publié le novembre 24, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes à cuire 150 g de sucre brun ( cassonade) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 40 g de beurre 2 pincées de cannelle 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9100: ( légume) Tartare de légumes

Publié le novembre 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de fenouil ou 1 gros 2 branches de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 tomates 2 carottes 1 cuillère à soupe de câpres 4 cornichons 2 oeufs durs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire