Tag Archives: amandes

Recette n°3552: ( dessert chaud ou froid) Crumble de prunes aux fruits secs

Publié le septembre 10, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de mirabelles 500 g de reines-claudes 25 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement 25 g d’amandes décortiquées et concassées grossièrement 25 g de pistaches décortiquées et concassées grossièrement 150 g … Lire la suite →

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Recette n°3543: (dessert) Dents de loup

Publié le septembre 4, 2017 par marielauref

          Pour 30 à 40 biscuits: 120 g de farine 120 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 80 g de beurre mou 3 oeufs –          1 moule en tôle ondulée …………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer la … Lire la suite →

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Recette n°3501: (dessert) Macarons aux amandes, au chocolat

Publié le juillet 31, 2017 par marielauref

Pour 20 macarons environ: 50 g de chocolat à cuire 170 g de poudre d’amandes 1/4 de cuillère à café d’essence de vanille ( ou du sucre vanillé) 1/4 de cuillère à café d’essence d’amande amère 3 blancs d’oeufs 225 … Lire la suite →

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Recette n°3482: (Afrique du Nord) Tajine d’agneau au miel et à la cannelle

Publié le juillet 16, 2017 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en dés 12 petits oignons blancs ( grelots) ( frais ou surgelés) 1 oignon 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite →

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Recette n°3481: (dessert chaud) Gratin de figues fraîches aux macarons et à la mélisse

Publié le juillet 15, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 figues fraîches 100 g de framboises 8 macarons aux amandes ( macarons de Nancy) un peu rassis 20 feuilles fraîches de mélisse 30 g de beurre mou 30 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3453: (Iran) Ragoût de mouton à la persane

Publié le juin 19, 2017 par marielauref

        (marinade 2 heures) Pour 6 personnes: 1,2 kg d’épaule de mouton ( ou agneau) coupée en cubes 200 g de pruneaux 2 oignons moyens 4 cuillères à soupe d’amandes effilées Le jus de 3 citrons 1 … Lire la suite →

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Recette n°3428: (dessert) Tarte aux pralines

Publié le Mai 27, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 250 g de pralines ( amandes enrobées de sucre cuit qu’on peut trouver couleur caramel foncé mais prenez-les roses car la tarte n’en sera que plus … Lire la suite →

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Recette n°3425: (dessert tiède ou froid) Tarte aux pêches et aux amandes

Publié le Mai 24, 2017 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de pêches 1 citron 50 g d’amandes effilées 50 g d’amandes mondées et concassées 250 g de farine 100 g de fécule (Maïzena) 3 oeufs 250 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°3419: (confiserie) Petites souris ou hérissons en chocolat

Publié le Mai 17, 2017 par marielauref

150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre 300 g de chocolat à cuire 50 g d’amandes effilées ( pour les oreilles des souris ou les piquants des hérissons) Des fils de réglisse  ou des fils de … Lire la suite →

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Recette n°3391: (Bretagne) les Bigoudens

Publié le avril 23, 2017 par marielauref

( ces biscuits se gardent plusieurs jours voire semaines en boîte hermétique) 600 g de farine 200 g de beurre 1/2 sel ( ou doux) mou 300 g de sucre en poudre 15 cl ( 150 g) de crème fraîche … Lire la suite →

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