Tag Archives: flan

Recette n°5443: (Liban – dessert) « Moughli » ou Flans à l’anis et au carvi

Publié le Mai 6, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de farine de riz 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café d’anis en poudre 2 cuillères à soupe de carvi … Lire la suite →

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Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5393: ( Champagne – dessert) Flan de semoule au Champagne

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

          Pour6 personnes: 250 g de semoule de blé fine 2 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de Champagne Beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite →

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Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs

Publié le avril 3, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 125 g de raisins secs ( Malaga) 5 cl (1 verre à liqueur ou 3 à 4 cuillères à soupe) de Rhum 4 oeufs 60 cl de lait 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5286: (Corse – légume) Petits flans salés de châtaignes

Publié le mars 23, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 125 g de châtaignes ( marrons) précuits ou de purée de marrons non sucrée 3 oeufs 20 cl (200 g) de crème fraiche sel, poivre Beurre pour les moules ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite →

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Recette n°5247: (Inde/Madras) Tarte aux poireaux et curry de Madras

Publié le mars 12, 2020 par marielauref

              Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de poireaux 2 tranches épaisses de jambon de campagne ( jambon cuit, jambon blanc) plutôt gras 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°5202: ( Italie – légume) Gratin de fenouil à la Mozzarella

Publié le février 22, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil qq brins de persil 3 oeufs 20 cl de lait 50 g de Parmesan râpé 180 g de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°5153: Gratin d’épinards aux pruneaux

Publié le janvier 31, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 4 kg d’épinards frais ( = 1 gros kg cuits ou surgelés ou bien en conserve cuits, en branches ou hachés) 30 g de pignons 4 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°5133: (dessert chaud) Crème de blé à l’orange

Publié le janvier 24, 2020 par marielauref

            Pour 6 personnes: 150 g de blé ( Ebly) 3 oranges 50 cl ( 1/2 litre) de lait 10 cl (100 g) de crème fraîche 3  jaunes d’oeufs 110 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°5114: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux pruneaux et aux clémentines

Publié le janvier 17, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés 2 clémentines ( ou 2 mandarines) 3 cuillères à soupe d’Armagnac ( ou Calvados ou autre alcool) 6 oeufs 70 cl (700 g) de crème fraîche 100 g … Lire la suite →

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