Archives par mot-clef : 288

Recette n°5230: (Allemagne) Filet de porc à la Schnetz

        ( Herr Schnetz était un célèbre sommelier allemand qui a inventé cette recette) Pour 2 personnes: 2 tranches de filet de porc 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de Kummel … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5184: (Tunisie – abats) « Akod » ou Gras double à la tunisienne

        Pour 4 personnes: 500 g de gras double cuit 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 10 cl de vinaigre 1 pincée de gingembre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire