Tag Archives: tourte

Recette n°3430: (tarte salée) Tarte au boudin aux pommes

Publié le Mai 29, 2017 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de boudin noir 2 ou 3 pommes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre (accompagnement: salade verte) ……………………………………………………………………………… Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°3426: (tarte salée) Tarte à la moutarde

Publié le Mai 25, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 ou 4 tomates 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte 50 g de fromage râpé 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3418: Truites farcies aux morilles

Publié le Mai 17, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 filets de truite 4 tranches pas trop fines et un peu larges de jambon cru 500 g de morilles fraîches ou 100 g de morilles séchées trempées au moins 1 h dans … Lire la suite →

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Recette n°3352: (Pays basque) Gâteau basque à la confiture de cerises noires

Publié le mars 19, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 citron jaune 1 pot de confiture de cerises noires 120 g de beurre mou 175 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°3271: (tarte salée) Tarte aux épinards et aux escargots

Publié le janvier 11, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de feuilles d’épinards fraîches, surgelées ou en boîte 1 boîte 4/4 d’escargots cuits au naturel 3 échalotes 1 branche d’estragon 3 jaunes d’oeufs 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°3171: (dessert) Tarte aux pruneaux

Publié le octobre 19, 2016 par marielauref

        ( macération des pruneaux la veille) Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 750 g de pruneaux dénoyautés 1 dl (10 cl – 3 verres à liqueur) d’Armagnac 1 dl (10 cl) de … Lire la suite →

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Recette n°3165: (Argentine) « Pasta frola » ou Tarte à la purée de coings

Publié le octobre 14, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 coings 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°3146: (Tarte salée) Quiche parisienne

Publié le septembre 28, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de veau haché cuit 300 g de champignons de Paris 2 oeufs 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°3032: (dessert tiède ou froid) Flan aux figues fraîches

Publié le juin 19, 2016 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 6 figues fraîches ( 300 g environ) 400 g de petits-suisses 15 cl de crème fraîche 4 oeufs 225 g de sucre en poudre 150 g de farine Beurre et farine pour le moule Beurrer … Lire la suite →

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Recette n°3011: (tarte salée) Tarte aux oignons

Publié le Mai 31, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ( ou 400 g de pâte à pain) 300 g d’oignons blancs (ou rouges) 250 g de petits lardons fumés 200 g de fromage blanc gras … Lire la suite →

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