Monthly Archives: mars 2022

Recette n°7895: (Espagne – dessert) Pain d’Espagne

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 g de cacao en poudre non sucré 5 oeufs 170 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre pour le moule ………………………………………………………………………………………. Beurrer t fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°7894: (légume) Gratinée de poireaux

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de blancs de poireaux ( environ 1 kg de poireaux entiers) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de chapelure 20 g de beurre mou 2 pincées de muscade … Lire la suite →

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Recette n°7893: ( Italie/Sicile) Paupiettes d’espadon ( ou de thon)

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g d’espadon taillé en fines tranches ( ou bien du thon ou saumon) 2 oeufs durs 1 oignon qq tiges de persil qq feuilles de basilic 120 g de fromage piquant type Provolone ( ou Cheddar) … Lire la suite →

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Recette n°7892: (entrée) Fenouil à l’orientale

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 bulbes de fenouil 2 oignons 2 échalotes 1/2 citron 3 tomates 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 bonnes pincées … Lire la suite →

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Recette n°7891: Curry de riz aux fruits et aux oeufs mollets

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain 4 oeufs 4 tomates pelées, épépinées, entières ( frais ou conserve) 2 bananes 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de graines de cumin 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7890: (cocktail) Marquise au vin blanc

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

. A préparer 2 à 3 heures avant. Pour 8 à 10 personnes: 2 citrons 1 bouteille de vin blanc sec 1 litre d’eau gazeuse 150 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………. Sans les peler, couper les citrons en fines … Lire la suite →

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Recette n°7889: (dessert) Tarte aux cacahuètes

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 2 oeufs 130 g de cacahuètes décortiquées, non salées et grillées 120 g ( 12 cl) de miel liquide ou de mélasse 100 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7887: Sauté de veau à la catalane

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g d’épaule de veau coupée en cubes 1 oignon 1 gousse d’ail 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 10 olives farcies au … Lire la suite →

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Recette n°7886: (Italie/Sicile) Spaghetti aux amandes et au Marsala

Publié le mars 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de spaghetti 6 amandes mondées ( sans peau) hachées 100 g de champignons de Paris 1 oignon ou 1 échalote 1 verre à liqueur ( 3 à 4 cl) de Marsala sec 30 g de … Lire la suite →

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