Category Archives: Cuisine

Recette n°8525: (entrée) Salade d’épinards aux fraises

Publié le juillet 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de pousses d’épinards 125 g de fraises 120 g de Feta 50 g de pignons 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………….. Dans un saladier, fouetter … Lire la suite →

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Recette n°8524: (dessert pour bébé dès 4 mois … et pour plus grands) Compote de patates douces

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

1 kg de patates douces 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ……………………………………………… Peler les patates douces … Les rincer… Les couper en morceaux. Mettre les patates douces dans une casserole + les 2 sucres + … Lire la suite →

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Recette n°8523: Penne au saucisson sec, ail et Parmesan

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de penne 150 g de saucisson sec 2 oignons 3 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) qq feuilles de basilic qq brins de ciboulette 15 cl de bouillon de … Lire la suite →

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Recette n°8522: (dessert chaud) Soupe au cidre

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 litre de cidre brut 500 g de pommes 6 tranches de pain de mie 100 g de beurre sucre en poudre ……………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Etaler côte à côte les tranches de pain … Lire la suite →

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Recette n°8521: Andouillettes au vin rouge

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

. Macération de 4 à 12 heures. Pour 6 personnes: 6 andouillettes 6 échalotes 250 g de champignons de Paris 25 cl ( 1/4 de l) de vin rouge corsé 8 cl e vieille eau-de-vie ( Marc) 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°8520: (entrée chaude) Coquilles st Jacques au Curaçao

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 à 16 noix de st Jacques ( avec ou sans corail) 6 échalotes 2 oranges 4 brins de persil 5 cl de Cognac 5 cl de Curaçao 20 cl ( 200 g = 2 dl) de … Lire la suite →

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Recette n°8519: (Pays Basque – tarte salée) Quiche au chorizo

Publié le juillet 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de chorizo 175 g d’Ossau Iraty râpé ( ou autre fromage) 20 cl de lait 3 gros oeufs sel, poivre Beurre et farine pour le moule …………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite →

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Recette n°8518: (cocktail) Los Angeles

Publié le juillet 3, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Bourbon 2 cl de jus de citron 1 oeuf 2 cl de Vermouth rouge ( Lillet, Martini ….) 4 glaçons Déco: 1 zeste ou 1 rondelle fine de citron … Lire la suite →

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Recette n°8517: (Liban – dessert) « Sfouf  » ou Gâteau aux pignons et à l’anis

Publié le juillet 3, 2022 par marielauref

. Repos 2 heures. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 160 g de beurre mou 125 g de pignons 1 cuillère à café de curcuma en … Lire la suite →

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Recette n°8516: ( Liban)  » Chorbet Lahmé » ou Soupe aux boulettes

Publié le juillet 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’agneau ou de boeuf haché 150 g de riz rond Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 50 g de pignons 1 pincée de safran 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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