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- Recette n°10.096: (Angleterre) « Lancashire hot pot » ou Terrine d’agneau du Lancashire (2 h 30)
- Recette n°10.095: (Cuba – dessert) Chiquitas au Rhum ( 10 mn)
- Recette n°10.094: Salade de poulet fantaisie ( 15 mn + macération 1 h)
- Recette n°10.093: (USA/Louisiane) Crevettes cajuns ( 15 mn)
- Recette n°10.092: (Martinique – dessert chaud) Ananas au café à la martiniquaise (10 mn)
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Méta
Tag Archives: beignets
Recette n°8332: (Tunisie-dessert) « Jawiya dyari » ou Sucreries à la semoule
A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de semoule fine de blé 500 g de miel liquide 2000 g de sucre en poudre 6 oeufs 100 g de beurre mou Le jus d’1/2 citron 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets, fruits secs, gâteau, Jawiya, semoule, Tunisie
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Recette n°8239: (Inde – apéritif ) « Matthi » – « Mathri » ou Crackers à l’indienne
300 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de gros sel 2 cuillères à soupe de graines de carvi ou de sésame 2 cuillères à soupe de ghee ( ghi) = beurre clarifié ou bien … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, beignets, biscuits apéritif, crackers, curry, feuilles de figuier, friture, gressins, Inde, indienne, losanges, millas, naans, Pakistan, pâte brisée, pesto, puris, salsa, tortillas, wrap
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Recette n°8156: (Corse – dessert chaud) Chaussons frits aux pommes et aux figues sèches, beurre d’agrumes
Pour 4 à 5 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 5 pommes 30 g de figues sèches Le jus d’1 citron 1 oeuf 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 100 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué agrumes, île, îles, beignets, beurre d'agrumes, Carnaval, chaussons, cornes de gazelle, corse, demi-lunes, empanadas, figues sèches, frits, pets de nonne, pommes, Ramadan, réhydrater
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Recette n°8096: (dessert chaud ou froid) Oreillettes Artusi
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou sablée( ou bien: -300 g de farine + 1 oeuf + 120 g de sucre en poudre + 100 g de beurre mou + 1 pincée de sel) 400 g de … Lire la suite
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Tagué beignets, compote, crottes de soldat, farcis, fourrés, fruits confits, macarons, oreillettes, pets de nonne, pommes
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Recette n°8010: (USA – dessert chaud) Croquettes de maïs sucrées
Pour 4 personnes: 1 boîte de 500 g de grains de maïs cuits au naturel 2 oeufs 1/2 cuillère à café de Maïzena ( fécule) Sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle 1 … Lire la suite
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Tagué 7424, beignets, confiserie, cornflakes, croquettes, galettes, maïs, mendiants, pétales, roses des sables, sucrées
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Recette n°7979: (Turquie- dessert chaud) « Lokmas » ou Beignets sucrés de pommes de terre
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pommes de terre cuites et refroidies 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe de lait 400 g de sucre en … Lire la suite
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Tagué 4208, beignets, Carnaval, crotte de soldat, crottes d'âne, horse-guard, maharadjah, Pâques, pâté de Pâques, pets de nonne, soldat, soufflés, turc, Turquie
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Recette n°7973: (Inde-légume) Black eyed peas aux champignons
Pour 6 personnes: 200 g de Black Eyed peas ( = haricots à oeil noir = dolique = lobhia = niébé = cornille = pois indien = pois d’Egypte ………) ————- Même recette avec d’autres variétés de haricots. 250 g … Lire la suite
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Tagué 1770, 3577, 5855, 5865, âne, beignets, belle-mère, black eyed peas, champignons, cornilles, cumin, dolique, haricots, Inde, lobhia, niébé, nonne, oeil noir, peas, pois à vache, soldat
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Recette n°7964: (Portugal – dessert chaud) « Rabanadas » ou Pain perdu à la portugaise
Pour 4 personnes: 8 ou 12 tranches de pain blanc ou de brioche rassis 3 oeufs 100g de miel 6 cuillères à soupe ( 150 g) de sucre en poudre 3 cuillères à soupe rases de cannelle en poudre 50 … Lire la suite
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Tagué à la portugaise, beignets, churros, crottes d'âne, crottes de soldats, dessert chaud, miel, pain perdu, pets de nonne, Portugal
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Recette n°7851 (Turquie – légume) Beignets de carotte turcs
Pour 4 personnes: 600 g de carottes assez larges de préférence 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 bonne pincée de fenouil en poudre 1 bonne pincée de curry 1 bonne pincée de marjolaine ou de citronnelle 25 cl ( … Lire la suite
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Tagué à la turque, beignets, churros, crottes d'âne, crottes de soldats, pets de nonne, pommes caramélisées, turc, Turquie
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Recette n°7811: (dessert) Biscuits cassonade et vanille
. Repos de la pâte 2 heures.— Ils se conserveront très bien plusieurs jours et semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 280 g de farine 1 oeuf 50 g de cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à café de vanille … Lire la suite
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Tagué beignets, biscuits, bretons, Carnaval, cassonade, crottes de soldat, ecosse, fête, galettes, Mickey, pastilles, pets-de-nonne, roues, sablés, shortbread, speculoos, sucre roux, vanille, vergeoise
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Mémoire de marmite 