Tag Archives: blinis

Recette n°4077: (entrée, apéritif) Mousse de potiron à l’orientale

Publié le septembre 14, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 tranche de potiron ( citrouille) Le jus d’1/2 citron 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café d’origan 1 … Lire la suite →

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Recette n°3954: (Australie) » Yam yam cakes » ou Galettes de poisson aux patates douces

Publié le juillet 2, 2018 par marielauref

                Pour 6 personnes: 900 g de filets de daurade ou autres poissons à chair ferme 700 g de patates douces 2 oignons 1 citron 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°3932: (apéritif chaud, entrée ou accompagnement) Les Crépiats

Publié le juin 20, 2018 par marielauref

        ( en apéritif, chauds et coupés en 4                         ou bien en entrée accompagnés de crème fraîche épaisse ou fromage blanc et salade verte             ou bien en accompagnement d’oeufs, poulet rôti froid, assiette anglaise ….) Pour 4 … Lire la suite →

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Recette n°3864: Blinis de maïs

Publié le Mai 11, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 boîte de maïs en grains 3 oeufs 200 g de farine 20 cl (1 verre) de lait 10 cl de bière blonde ( ou d’eau gazeuse) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 … Lire la suite →

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Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe

Publié le Mai 11, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite →

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Recette n°3784: (dessert chaud ou froid) Pancakes à la noix de coco

Publié le mars 19, 2018 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 120 g de farine de blé 6 cuillères à soupe de farine de riz 165 g de sucre en poudre 75 g de noix de coco râpée 75 cl de … Lire la suite →

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Recette n°3769: (Japon: Osaka) Okonomiyaki ou Petites crêpes salées

Publié le mars 9, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de farine 1 oeuf 1 oignon 80 g de crevettes (gambas) cuites et décortiquées 80 g de germes de soja ( frais ou boîte) 2 grandes feuilles de chou blanc 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3511: (Corée) Hotteok aux amandes

Publié le août 9, 2017 par marielauref

( repos de la pâte: 2 à 3 heures) Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 2 oeufs 8 cl de lait 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3435: (dessert) Flan aux myrtilles

Publié le juin 1, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de myrtilles 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( ou 50 g de beurre fondu) 275 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3296: Crêpes farcies aux oignons

Publié le janvier 31, 2017 par marielauref

                            Pâte pour 10 crêpes: 100 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe de beurre fondu ( ou d’huile) 1/4 de litre de lait 1 pincée de sel Garniture: – 300 g d’oignons 10 … Lire la suite →

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