Tag Archives: camembert

Recette n°3384: (Egypte) Poulet grillé, sauce égyptienne

Publié le avril 17, 2017 par marielauref

        (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses Le jus d’1 citron 1 yaourt 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°3189: Poulet au Roquefort

Publié le novembre 4, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 poulet entier ou coupé en morceaux ( ou 6 cuisses) 200 g de champignons de Paris 150 g de Roquefort 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 3/4 de litre ( … Lire la suite →

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Recette n°3138: (France/Paris – soupe) Gratinée Montparnasse au Camembert

Publié le septembre 21, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 Camembert bien fait 100 g de gruyère râpé 10 cl ( 1 dl ou 100 g) de crème fraîche 2 oignons 1 bouquet garni 3 à 5 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°3035: (Normandie) Gigot d’agneau à la normande

Publié le juin 22, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 gigot d’agneau de 2 kg 50 cl de jus de pomme ( 1/2 litre ou 2 verres) 2 verres de Cognac (15 cl environ) 50 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite →

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Recette n°2581: Brochettes d’agneau marinées yaourt-curry

Publié le Mai 5, 2015 par marielauref

( même recette avec du poulet) Pour 4 personnes: 700 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 yaourt nature 2 gousses d’ail 1/2 piment vert ( ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 1/2 citron 3 cm de … Lire la suite →

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Recette n°2452: ( Normandie) Pommes fruits fourrées au Camembert

Publié le décembre 26, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pommes bien fermes ( Reine des reinettes, Calville, Golden, Pink Lady …) 1 Camembert 4 cuillères à café de Calvados 50 g de beurre ( facultatif: 4 cerneaux de noix) ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°2422: ( entrée chaude) Huîtres chaudes aux poireaux

Publié le décembre 1, 2014 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 douzaines ( 24) d’ huîtres n°2 2 petits blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de crème fraîche 75 g de beurre 300 g de gros sel sel, poivre ————————————– Allumer … Lire la suite →

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Recette n°2253: Croûtes au Camembert

Publié le juin 24, 2014 par marielauref

( marinade la veille) Pour 4 personnes: 1 Camembert à point Pain de seigle en tranches 25 cl de Chablis ou de vin d’Alsace 100 g de beurre mou Chapelure ( accompagnement: salade verte – salade de concombre, de tomates … Lire la suite →

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Recette n°2242: (fromage/dessert) Le Gâteau Briard

Publié le juin 14, 2014 par marielauref

          ( ce gâteau se garde très bien, bien enveloppé, même entamé, qq jours)   Pour 8 personnes: 500 g de Brie ( ou de Coulommiers) un peu fait 500 g d’Emmenthal râpé 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°1772: ( Normandie) Tarte au Camembert

Publié le janvier 11, 2013 par marielauref

( voir aussi dans la rubrique « Tarte salée »: Tarte au Camembert et aux brocolis Recette n°751) Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 Camembert fait à coeur 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 50 g … Lire la suite →

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