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Catégories
Méta
Tag Archives: moutarde
Recette n°2841: (cake salé) Cake aux champignons de Paris
( à servir pour l’apéritif, en tranches pas trop fines recoupées en 4, tiède ou froid) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de champignons de Paris ( blancs ou rosés mais les rosés, un peu … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif chaud, boisson, cake salé, canapés, champignons, cocktail, moutarde, punch, roulés, salades, sangria, variations
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Recette n°2806: Lapin à l’aigrelette
Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 8 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 4 échalotes 2 branches d’estragon Qq tiges de persil 10 cornichons 2 cuillères à soupe de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cornichons, frites, lapin, moutarde, patates douces, pâte à tarte, pâtes, volaille
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Recette n°2553: ( apéritif chaud ou froid, légume) Chips de pommes de terre
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de pommes de terre ( type Bintje) Huile de friture sel ( ou paprika, Wasabi, moutarde … en poudre) ( en accompagnement de viande ou volaille rôties, de Dip à l’apéritif, de pâtes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, beignets, chips, crottes de soldat, crudités, dip, fondue, friture, Hongrie, Italie, Japon, moutarde, paille, paprika, pâte à tartiner, pets de nonne, pommes de terre, USA, wasabi
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Recette n°2520: Emincé de boeuf à la bière brune, moutarde et champignons
Pour 4 personnes: 400 g de boeuf émincé ( boeuf à fondue, entrecôte minute, rumsteak …) 15 cl de bière brune ( allez visiter le site « Bières et Légendes » où Bérengère, fille d’un brasseur du … Lire la suite
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Tagué bavette, Bières et Légendes, boeuf, bourguignon, champignons, chips, Dijon, fondue, frites, moutarde
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Recette n°2518: ( Bourgogne) Collier d’agneau à la dijonnaise
Pour 6 personnes: 1,5 kg de collier d’agneau coupé en tranches 2 oignons 3 gousses d’ail 4 carottes 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 bouteille de vin blanc sec 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué collier agneau, couscous, Dijon, moutarde, mouton, pâtes, pommes de terre, purée, ragoût, tagliatelles, tajine, variations
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Recette n°2507: ( Bourgogne – abats) Langue de boeuf à la dijonnaise
Pour 6 personnes: 1 langue de boeuf 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cubes de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de farine QQ tiges de cerfeuil, qq tiges de ciboulette, qq tiges de … Lire la suite
Recette n°2450: Poulet en choucroute
Pour 6 personnes: 1 gros poulet 2 boîtes 4/4 de choucroute cuite ( 1 kg environ) et à la graisse d’oie de préférence 1 saucisson à cuire 6 saucisses au choix ( Strasbourg ou Francfort) 300 … Lire la suite
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Tagué brochettes, haddock, lotte, moutarde, parmentier, poisson, pommes de terre, porc, poulet, poulet fumé, raifort
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Recette n°2229: Emincé de dinde à la moutarde et au Pastis
Pour 2 ou 3 personnes: 500 g d’escalopes de dinde 3 cuillères à soupe de moutarde 5 cl de Pastis 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de fécule (Maïzena) 20 cl de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anisette, dinde, Edmond Fallot, moutarde, Pastis, polenta, pommes de terre, porc, poulet, purée, sauté, wok
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Recette n°2150: Pâtes, sauce moutardée au poivre vert
Pour 4 personnes: 200 à 250 g de pâtes au choix 1 tomate pelée, épépinée et hachée ( frais ou boîte) 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert 1 cuillère à soupe de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquillettes, Italie, macaronis, moutarde, papillons, pâtes, poivre vert, spaghettis
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Mémoire de marmite 