Tag Archives: Noël

Recette n°5016: (Région centre/ Tours – apéritif ou dessert) Sablés biquette

Publié le décembre 6, 2019 par marielauref

                Pou 20 sablés environ: 150 g de fromage de chèvre mi-sec 100 g de sucre en poudre 500 g de farine 2 oeufs 250 g de beurre mou 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°5013: (Périgord – petits gâteaux) Croquants à l’anis

Publié le décembre 5, 2019 par marielauref

        250 g de farine 100 g de sucre en poudre 10 cl (100 g) de crème fraîche 2 oeufs 1 cuillère à soupe de graines d’anis ( même recette avec 100 g de cerneaux de noix … Lire la suite →

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Recette n°4985: (Gibier) Mousse de grives

Publié le novembre 23, 2019 par marielauref

            ( à commencer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 6 grives plumées, vidées et prêtes à cuire 250 g de jambon cuit ( jambon blanc) ( ou du foie de canard frais et … Lire la suite →

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Recette n°4979: (dessert) Pommes confites

Publié le novembre 20, 2019 par marielauref

        A préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 kg de pommes 500 g de sucre en poudre Le ju d’1 citron 1 gousse de vanille Accompagnement: Crème anglaise – Boules de glace vanille – Pain … Lire la suite →

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Recette n°4969: (Allemagne- dessert chaud et froid) Soufflés de pain d’épices au sabayon de bière brune

Publié le novembre 13, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 70 g de pain d’épices 40 g de chocolat noir à cuire 30 g de cerneaux de noix 1 citron 6 oeufs 1 cuillère à soupe de lait 1/8 de … Lire la suite →

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Recette n°4909: (dessert) 3 recettes de dattes farcies

Publié le août 24, 2019 par marielauref

                        Pour 30 dattes:   1ère recette: 30 dattes 100 g de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes hachées 50 g de noisettes en poudre 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4864: (Boisson chaude) Vin chaud à la fraise

Publié le août 4, 2019 par marielauref

          ( à préparer minimum 4 heures avant et mieux, la veille) Pour 4 à 5 personnes: 75 cl de vin rouge plutôt corsé 10 cl de sirop de fraise Le zeste d’1 citron Le zeste … Lire la suite →

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Recette n°4803: (Russie) « TeLIATina s’iKRoj » ou Rôti de veau à la Vodka et au caviar

Publié le juillet 13, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 1,5 kg de noix de veau ( quasi) en rôti 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 tige de persil 1 feuille de laurier 1 citron 2 clous … Lire la suite →

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Recette n°4296: (dessert) Petits fours au café, sans cuisson

Publié le décembre 24, 2018 par marielauref

                        ( repos de la pâte 6 à 12 h) Pour 24 petits fours: 24 biscuits boudoirs 50 g de beurre mou 2 jaunes d’oeufs 1 tasse de café … Lire la suite →

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Recette n°4295: (dessert) Pruneaux farcis à l’abricot

Publié le décembre 24, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 pruneaux 1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse 150 g de sucre Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures. Les égoutter. Les dénoyauter. … Lire la suite →

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