Tag Archives: reine

Recette n°7958: (dessert) Délice des dieux

Publié le mars 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 g de fruits confits en mélange 8 biscuits à la cuillères ( ou macarons aux amandes, Amaretti, Speculoos ou autres) Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de Cognac 4 cuillères à soupe de liqueur … Lire la suite →

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Recette n°7895: (Espagne – dessert) Pain d’Espagne

Publié le mars 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 g de cacao en poudre non sucré 5 oeufs 170 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre pour le moule ………………………………………………………………………………………. Beurrer t fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Publié le mars 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°7876: (cocktail) Cocktail Mousquetaire

Publié le mars 5, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 petit verre ( 4 à 5 cl) d’Armagnac 2 petits verres ( 4 à 5 cl) de Porto 1 pincée de muscade râpée Un peu de glace pilée ou 1 glaçon ……………………………………………………………………………………………… Au fond du verre, … Lire la suite →

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Recette n°7734: ( accompagnement) Pain au fromage et aux dattes

Publié le février 5, 2022 par marielauref

.Pour 2 pains de 300 g. – (Se congèle très bien) – . 200 g de farine de blé complet 200 g de farine de seigle complet 1 sachet de levure chimique 200 g de Gruyère râpé 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°7690: (entrée) Salade de moules aux pamplemousses

Publié le janvier 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 pamplemousses Le jus d’1 citron 750 g ( 1 litre) de moules 100 g de champignons de Paris 1 bouquet de cerfeuil 2 pincées de paprika 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise poivre …………………………………………………………………………………………………. Gratter … Lire la suite →

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Recette n°7626: (dessert) Gâteau Petit-Duc

Publié le janvier 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 blancs d’oeufs 110 g de farine 175 g de sucre en poudre 60 gr de beurre mou Le zeste râpé d’1 citron 2 pincées de sel …………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner un moule à manqué. … Lire la suite →

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Recette n°7157: (Norvège – dessert) « Fyrstekake » ou Gâteau du roi

Publié le septembre 5, 2021 par marielauref

. Meilleur s’il est préparé et cuit 1 à 2 jours avant. 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou ou de margarine 150 g de poudre d’amandes 300 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°6923: (Iles Fidji – entrée ) « Kokoda » ou Poisson cru à la fidjienne

Publié le juin 27, 2021 par marielauref

. Macération 3 heures. Pour 4 personnes: 300 g de filets de dorade 1 échalote 3 oignons verts ( = ciboules ou bien 3 petits oignons nouveaux + qq brins de ciboulette) 2 tomates 4 citrons verts 2 petits piments … Lire la suite →

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Recette n°6065: (gibier – entrée ou plat chaud ou froid) Pain de lièvre

Publié le octobre 31, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de chair de lièvre ( vous pouvez faire la même recette avec du lapin ou du lapin de Garenne; dans ce cas, forcer sur l’assaisonnement) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl … Lire la suite →

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