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- Recette n°10.461: (soupe) Velouté de châtaignes au maïs (35 mn)
- Recette n°10.460: ( cocktail sans alcool) « Paname » (5 mn)
- Recette n°10.459: (cocktail) « L’Irlandais » ( 3 mn)
- Recette n°10.458: (cocktail ) « Italian dream » (3 mn)
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Méta
Tag Archives: suisse
Recette n°7616: (Suisse/Bâle – soupe) Soupe bâloise à la farine
. Soupe traditionnelle du carnaval de Bâle début mars, le plus grand carnaval de Suisse. Pour 6 personnes: 100 g de farine de froment ( blé tendre) 1,5 litre de bouillon de boeuf (eau + cubes) 10 cl ( 100 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bâle, bâloise, blé tendre, boulghour, froment, gratinée, les Halles, Montparnasse, oignons, potage, soupe, suisse
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Recette n°7577: (Suisse/Canton de Vaud) Beignets de Vinzel
Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie rond ou carré d’1 cm d’épaisseur 250 g de Gruyère ( suisse) râpé 5 cl (environ 3 cuillères à soupe) de lait 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère … Lire la suite
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Tagué ; churros, beignets, Canton de Vaud, croûtes du skieur, crottes d'âne, crottes de soldat, pets de nonne, soufflés, suisse, Vinzel
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Recette n°7528: Salade de coeurs de palmiers au curry
Pour 4 à 5 personnes: 1 grosse boîte de coeurs de palmier 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe bombée de Ketchup 1/2 cuillère à café de curry en poudre ………………………………………………………………………………………………………. Egoutter les coeurs de palmier… … Lire la suite
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Tagué coeurs de palmiers, curry, salade, salsifis, suisse
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Recette n°7388: (France/ Bourgogne/Morvan) Morvandelle râpée
Pour 6 personnes: 6 pommes de terre farineuses 1 oignon 1 gousse d’ail 100 g de jambon blanc coupé en dés 2 oeufs 25 g de Parmesan râpé 50 g de Gruyère râpé 25 cl ( 1/4 de litre) de … Lire la suite
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Tagué Alpes, Boourgogne, cuisine juive, jambon, latkes, Massif central, Morvan, Parmesan, plat unique, pommes de terre, râpée, röstis, Rhône, suisse
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Recette n°7352: (Costa Rica, Panama, Nicaragua – Petit déjeuner ou brunch) « Gallo pinto »
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petits haricots noirs cuits 400 g de riz cuit et refroidi 1 oignon 1 poivron rouge 1 branche de céleri ( ou 1 cuillère à café de cumin en poudre) 3 gousses … Lire la suite
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Tagué Amérique centrale, avocats, bananes plantains, birchermüesli, blinis, brunch, café, céleri, céréales, chips de bananes, complet, Costa Rica, crème aigre, crêpes, cumin, haricots noirs, mûesli, miroir, mollets, Nicaragua, oeufs brouillés, oeufs sur le plat, Panama, petit déjeuner, pinto, plat unique, poivron rouge, poulet, riz, sour cream, suisse, tâcheté, tortillas
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Recette n°7327: Fondue de Camembert aux brocolis
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de brocolis 300 g de petites pommes de terre nouvelles 300 g de carottes 300 g de pain frotté à l’ail et coupé en cubes ( 1 baguette ou du pain de campagne) … Lire la suite
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Tagué ail, brocolis, camembert, fondue, frotté, Mont d'Or, Neufchâtel, pain, raie, Savoie, suisse, tartiflette
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Recette n°7250: Ditalini à la fondue de fromages
Pour 4 personnes: 250 g de ditali ou ditalini ( pâtes en forme de petits tubes) 250 g de fromage pour fondues en mélange: Abondance, Comté, Beaufort,etc ….. 1 gousse d’ail 20 cl ( 2 dl = 1 verre) de … Lire la suite
Recette n°7231: (Allemagne/ région montagneuse du Harz) Salade de pommes de terre du Harz
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cornichons à la russe ( Molossol) 4 oeufs durs 300 g de saucisson fumé ou du saucisson à l’ail 25 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, autriche, à l'ail, bocaux, cornichons, fumé, Halloween, mayonnaise, pommes de terre, salade, saucisson, sorcières, suisse, variations
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Recette n°7224: (cuisine juive – légume ou goûter, petit-déjeuner) » Latkes » ou Râpés de pomme de terre
. Pour un petit-déjeuner ou un goûter: supprimer oignon et poivre – et servir les Latkes accompagnés de confiture, de compote de pommes ou bien juste poudrés de sucre et de cannelle. Pour 6 personnes: 6 pommes de terre farineuses … Lire la suite
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Tagué blinis, crêpes, cuisine juive, Franche Comté, goûter, légume, lentilles, pannequets, pâte à crêpes, petit déjeuner, pommes de terre, Ranouka, râpés, röstis, suisse
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Recette n°7026: (Suisse/Bâle) Côtes de porc à la bâloise
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 pommes 2 oeufs 50 g de farine 125 g de chapelure 15 cl de vin blanc 5 cl d’huile 50 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Prendre 3 assiettes creuses: – Dans … Lire la suite
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Tagué Bâle, bâloise, côtelettes, côtes, chapelue, panées, pommes, porc, suisse, viennoises
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Mémoire de marmite 