Tag Archives: USA

Recette n°7182: (USA – dessert) « Devil’s food cake »

Publié le septembre 11, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de farine 2 sachets de levure chimique 350 g de sucre en poudre 250 g de sucre glace 5 cuillères à soupe de cacao Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café d’extrait … Lire la suite →

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Recette n°7159: (apéritif) Bûche au chèvre frais

Publié le septembre 6, 2021 par marielauref

1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1sachet de levure chimique 5 oeufs 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 bouquet de ciboulette 150 g … Lire la suite →

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Recette n°7038: (USA/Louisiane – boisson chaude) Brûlot de café

Publié le juillet 30, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tasses de café très fort 5 cl de Rhum ou de Cognac 1 orange 1 citron 4 bâtons de cannelle 4 clous de girofle 16 morceaux de sucre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Sur une orange, prélever un ruban de … Lire la suite →

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Recette n°6934: (Canada – dessert chaud) Cavendish apple caramel

Publié le juin 30, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes; 6 pommes ( Reinettes du Canada) 75 g de cerneaux de noix Le jus d’1 citron 100 g de sucre roux ( cassonade) 1 cuillère à soupe ( 20 g) de farine 60 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°6860: (USA) Poulet à la king

Publié le juin 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de poulet ( ou de dinde) cuit, sans peau, et coupé en petits morceaux 100 g de champignons de Paris 1/2 poivron rouge qq tiges de persil 175 g de riz long grain 15 cl … Lire la suite →

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Recette n°6681: (USA/Géorgie – légume) Patates douces à la géorgienne

Publié le avril 14, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 50 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de Xérès ou de vin blanc 2 cuillères à soupe de mélasse de betterave ou … Lire la suite →

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Recette n°6618: (USA) Salade de fruits aux fromages

Publié le mars 25, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 ou 2 coeurs de laitue 1 pomme 1 poire 1 kiwi 100 g de cerneaux de noix de Pécan Le jus d’1 citron 100 g de Gruyère ( ou Comté ou bien tout fromage … Lire la suite →

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Recette n°6539: (USA) Salade de maïs aux abricots secs

Publié le mars 2, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de grains de maïs cuits au naturel ( conserve) 3 branches de céleri 1 poivron vert 100 g d’abricots secs 2 tomates Le jus d’1 citron 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………….. Egoutter … Lire la suite →

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Recette n°6494: (USA – dessert) Tarte épicée au potiron

Publié le février 13, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de chair de potiron ( citrouille) ( environ 450 g avec peau et graines) 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 10 cl ( 100 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°6474: (USA) Oeufs mollets frits à l’américaine

Publié le février 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 5 oeufs 8 pruneaux moelleux 8 fines tranches de bacon 60 g ( 3 cuillères à soupe) de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Huile de friture sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mettre 4 oeufs dans une casserole. Couvrir … Lire la suite →

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