Monthly Archives: avril 2023

Recette n°9818: Paëlla aux légumes

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz à grains moyens ( riz Bomba) 250 g de courge musquée 1 courgette 1 oignon rouge 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe de persil haché 2 épis de maïs frais … Lire la suite →

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Recette n°9817: (dessert) Cake de banane aux fruits rouges et coco

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 banane 250 g de fraises ou de framboises 50 g de noix de coco râpée 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d’huile ou de beurre fondu 250 g de farine 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°9816: Cordons-bleus d’empereur à la crème de persil

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de filets d’empereur taillé en 12 portions égales 150 g de saumon fumé en tranches fines 125 g de Gruyère en tranches fines 300 g de blancs de poireaux 125 g de persil plat 10 … Lire la suite →

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Recette n°9815: (entrée chaude) Mini flans de pissenlits

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de jeunes pissenlits ( 2 poignées) 6 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 cuillère à soupe bombée de farine complète 1 pincée de muscade ssel, poivre Beurre pour les ramequins …………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°9814: (Hauts de France/Nord – dessert) Ch’Pain d’chien

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pain rassis 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 1 poignée de raisins secs 60 g d’ abricots, figues ou pruneaux séchés ( ou des pépites de chocolat) 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9813: Penne aux épinards et au chèvre

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 250 g de penne ( ou autres pâtes) 500 g d’épinards frais ( ou surgelés) 1 botte de petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de pignons 150 … Lire la suite →

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Recette n°9812: (Thaïlande – soupe) « Hed Tom Kha » ou Soupe de champignons à la crème de coco

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 40 cl de crème de coco 400 g de champignons de Paris 3 petits piments ( ou 1/2 à 2 c à c de piment en poudre) 6 fines lamelles de galanga ( ou 3 ou 4 … Lire la suite →

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Recette n°9811: (dessert chaud) Croustillants de pruneaux

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 feuilles de brick 8 pruneaux 8 cerneaux de noix 30 g de fruits confits en mini dés et en mélange 3 cl ( 1 verre à liqueur = 2 c à s) d’Armagnac ……………………………………………………… Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°9810: (Nouvelle-Aquitaine) Poulet des Landes

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet ( jaune, de préférence = élevé au maïs) coupé en morceaux 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne 2 oignons 25 g de pignons ( 1 c à s bombée) 25 cl de … Lire la suite →

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Recette n°9809: (entrée) Poêlée d’aubergines et courgettes, sauce pistaches

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 brins de persil 2 oeufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile au choix + Huile d’olive 125 g ( 12,5 cl) de crème … Lire la suite →

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