Category Archives: Cuisine

Recette n°7498: ( dessert) Crème ou glace caramel vite faite

Publié le décembre 17, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boîte de crème caramel toute faite 10 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de caramel liquide 50 g de grains de café fourrés liqueur (accompagnement: cerneaux de noix, biscuits, cigarettes russes, langues de chat, … Lire la suite →

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Recette n°7497: (Grèce) « Ghallos Yemistos » ou Dinde farcie à la grecque

Publié le décembre 17, 2021 par marielauref

Pour 12 personnes: 1 dinde prête à cuire d’environ 4,5 kg + ses abats, coeur, foie, gésier 250 g de chair à saucisse 1/2 citron 2250 g de marrons ( châtaignes) cuits au naturel 1 oignon 75 g de raisins … Lire la suite →

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Recette n°7496: (dessert) Tarte à la crème aux noix

Publié le décembre 17, 2021 par marielauref

Pâte sablée au cacao: 1 oeuf 250 g de farine 120 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Crème aux noix: – 80 … Lire la suite →

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Recette n°7495: (Turquie)  » Cerkks Tavagu » ou Poulet à la turque

Publié le décembre 17, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de céleri avec feuilles 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de persil haché 225 g de cerneaux de noix 2 tranches … Lire la suite →

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Recette n°7494: (Belgique- entrée) Salade des rois

Publié le décembre 17, 2021 par marielauref

. Salade traditionnelle de l’Epiphanie le 6 janvier. Pour 6 personnes: 500 g de haricots blancs cuits ( conserve ou bien des haricots secs trempés 1 nuit dans de l’eau froide puis cuits 1 h 30 avec un bouquet garni) … Lire la suite →

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Recette n°7493: (dessert) Le Tonkinois

Publié le décembre 16, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 225 g de chocolat noir à cuire 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 65 g de farine 1 sachet de levure chimique 65 g de … Lire la suite →

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Recette n°7492: (dessert chaud) Omelette soufflée aux pommes caramélisées

Publié le décembre 16, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 4 pommes Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de Calvados 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel ………………………………………………………………………………………………………… Couper les … Lire la suite →

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Recette n°7491: (Mexique) »Lomo en cacahuate » ou Echine de porc aux cacahuètes

Publié le décembre 16, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 800g environ 100 g de lardons 1 oignon 1 ou 2 tomates 400 g de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 100 … Lire la suite →

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Recette n°7490: (entrée) Salade de chou-fleur au guacamole

Publié le décembre 16, 2021 par marielauref

Pour 3 à 4 personnes: 1 chou-fleur moyen ( frais ou surgelé) 1 oignon 2 avocats Le jus de 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 5 cuillères à soupe de bouillon ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°7489: (Mexique – dessert chaud ou froid ou bien plat complet sucré du soir)  » Capirotada » ou Gratin de pain aux fruits secs et Mozzarella

Publié le décembre 15, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 12 tranches de pain de mie 300 g de Mozzarella 100 g de cerneaux de noix 100 g de cacahuètes sans peau non salées 100 g de raisins secs 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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