Tag Archives: amandes

Recette n°5794: (dessert chaud) Couscous du sultan

Publié le août 16, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de semoule de couscous 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le zeste d’1/2 citron 2 oeufs 1/2 litre ( 50 … Lire la suite →

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Recette n°5750: (Maroc – dessert) « Kibrizli » ou Gâteau aux amandes

Publié le août 2, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 120 g de poudre d’amandes 5 oeufs 150 g de semoule fine 180 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 citron 2 cuillères à soupe de graines de … Lire la suite →

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Recette n°5748: ( Turquie)  » Somun-Balighi Kyul Basstissi » ou Saumon pané et gratiné aux amandes

Publié le août 2, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon: filet ou darnes 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 1 feuille de laurier 50 g de chapelure 125 g de poudre d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°5705: (dessert) Gâteau amandine au chocolat et café

Publié le juillet 20, 2020 par marielauref

              Pour 4 à 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 100 g d’amandes en poudre 4 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5634: (Maroc – gibier) Tajine de pigeons aux pruneaux et amandes

Publié le juillet 1, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 6 pigeonneaux 1 kg de pruneaux 300 g d’amandes mondées ( sans peau) 2 oignons 6 feuilles de laurier 1 grand zeste d’orange 1 grand bâton de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°5446: (Thaïlande) Biftecks à la thaïlandaise

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 tranches de boeuf ( biftecks) 3 oignons 8 gousses d’ail 2 poivrons verts Le jus d’1 citron 75 g d’amandes effilées 30 cl (300 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°5510: (Tunisie, Moyen Orient – confiserie) « Loz » ou « Kaaber Louz » ou Boulettes aux amandes

Publié le Mai 27, 2020 par marielauref

        – 1 recette travaillée + 1 recette facile – 1) Pour 40 boulettes environ: 250 g de poudre d’amandes 125 g de pistaches en poudre ( pilées) 125 g de pistaches décortiquées non salées 250 g … Lire la suite →

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Recette n°5502: (Inde) « Sas » ou Sauce crémeuse aux pistaches et amandes pour accompagner les Kebabs

Publié le Mai 25, 2020 par marielauref

          Pour 50 cl ( 500 g) environ: 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Ghee ( beurre clarifié ou du beurre … Lire la suite →

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Recette n°5501: (Inde du Nord) « Moghlai Kebab » ou Agneau haché en brochettes

Publié le Mai 25, 2020 par marielauref

                          – L’accompagner de Sauce SAS, voir Recette suivante n°5502)- Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau hachée 4 cuillères à soupe de Besan ( farine de pois … Lire la suite →

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Recette n°5453: (Autriche) Tarte meringuée au café

Publié le Mai 9, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 10 cl ( 1 petite tasse) de café très fort 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs 30 g de fécule … Lire la suite →

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