Tag Archives: dessert

Recette n°7913: (Antilles) Macarons à la noix de coco

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de noix de coco râpée 5 blancs d’oeufs 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner … Lire la suite →

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Recette n°7820: (Inde-dessert) Curry de fruits

Publié le février 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 8 oreillons d’abricots frais, surgelés ou au sirop 4 poires 3 bananes 50 g d’ananas frais ou au sirop ( conserve) 125 g de mangue fraîche ou au sirop 1/2 melon 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7798: (Liban – dessert) « Ma’amoul » ou Bouchées aux dattes

Publié le février 18, 2022 par marielauref

Pour 12 petits gâteaux: 250 g de dattes ( ou 1 pain de dattes) 300 g de farine 150 g de beurre mou 2 cuillères à café d’eau de rose ( ou de l’eau de fleur d’oranger) Facultatif: sucre glace … Lire la suite →

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Recette n°7793: (dessert) Crumble à la rhubarbe et à la menthe

Publié le février 17, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes 2 kg de rhubarbe fraîche ( ou 1,8 kg surgelée déjà pelée) 1/2 bouquet de menthe 100 g de poudre d’amandes 180 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif: coulis de fraises … Lire la suite →

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Recette n°7783: (Maroc – dessert)  » Kalb el louz » ou Gâteau de semoule au coeur d’amande

Publié le février 15, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 60 cl d’eau de fleur d’oranger 250 g de poudre d’amandes 125 g environ d’amandes entières mondées ( = sans peau) ( NB: Pour être en bonne santé, il faut manger chaque jour des amandes … Lire la suite →

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Recette n°7747: (Algérie – dessert) « Cack’n-naqqâch » ou Couronnes aux dattes

Publié le février 8, 2022 par marielauref

Pour 50 gâteaux environs: 1 kg de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre glace 25 cl ( 1/4 de litre) d’huile 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 citron 1 pincée de sel 400 … Lire la suite →

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Recette n°7724: (dessert) Soupe sucrée aux fruits et légume

Publié le février 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de potiron ( citrouille, butternut …) 150 g de pommes ( du Canada) 150 g de coings 1,5 litre de lait 100 g ou + de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………… Peler et épépiner … Lire la suite →

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Recette n°7714: (Antilles – soupe dessert chaude) Gratinée Doudou

Publié le février 1, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 litre de lait au choix: vache, coco, soja, amande …… 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 3 cuillères à soupe de Rhum 75 g de raisins de Corinthe Sucre cristallisé à … Lire la suite →

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Recette n°7671: (dessert) Gâteau de riz à la rhubarbe

Publié le janvier 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 500 g de tiges de rhubarbe ( frais ou surgelé) 3 oeufs 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7621: (dessert) Couronnes de Berlin

Publié le janvier 13, 2022 par marielauref

4 oeufs ( 2 jaunes d’oeufs durs + 2 jaunes d’oeufs frais) 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 250 g de beurre mou Sucre cristallisé ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Faire durcir 2 oeufs, 10 mn dans de l’eau bouillante….. … Lire la suite →

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