Tag Archives: poivrons

Recette n°5040: (Mexique) Polenta à la mexicaine

Publié le décembre 18, 2019 par marielauref

            Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs 750 g de steak haché 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poivrons verts ou rouges ( ou 1 de chaque couleur) 80 g d’olives vertes … Lire la suite →

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Recette n°5027: (Congo) « Makayabu » ou Poisson salé aux poivrons

Publié le décembre 11, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g de morue dessalée ( coupée en gros morceaux et plongée 24 heures dans plusieurs eaux froides) ou du haddock ( plongée 1 à 2 h dans du lait froid) 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°4983: (Hongrie) Soupe aux pommes et poivrons

Publié le novembre 23, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 pommes 3 poivrons rouges 1/2 concombre 2 oignons 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 3 tranches de pain un peu rassis 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite →

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Recette n°4965: (Espagne/Pays basque) « Marmitako » ou Ragoût de thon

Publié le novembre 9, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 5 personnes: 800 g de thon 1 oignon 3 gousses d’ail 2 poivrons ( couleurs au choix) 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite →

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Recette n°4964: (apéritif) Pâte à tartiner aux poivrons, Camembert et poire

Publié le novembre 8, 2019 par marielauref

                          300 g de poivrons rouges grillés et pelés ( conserve) 90 g de Camembert ( ou du Brie) 1/4 de poire pelée et épépinée 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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Recette n°4932: (Inde) Salade Sabji

Publié le septembre 3, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 tomates 3 oignons 2 poivrons rouges 6 brins de coriandre ou de persil 4,5 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1/2 cuillère à café de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°4824: ( entrée chaude) Homard à la catalane

Publié le juillet 21, 2019 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1, 2 ou 4 homards ( 1,5 kg environ en tout)) 4 poivrons rouges ( grillés 30 mn à four th 8, pelés et épépinés ou des poivrons en conserve) 4 gousses d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°4708: (Philippines) Dinuguan

Publié le juin 3, 2019 par marielauref

                        …………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour 4 personnes: 250 g de filet mignon de porc coupé en dés 250 g de blancs de poulet sans peau coupés en dés 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°4686: (Maroc) Salade Merk hzina

Publié le Mai 28, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 tomates pelées et épépinées ( frais ou conserve 1/2 citron confit 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 coeur de céleri ( 2 ou 3 branches) 50 g d’olives vertes dénoyautées … Lire la suite →

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Recette n°4638: (entrée) Tartare de maquereaux à la crème de coco

Publié le Mai 8, 2019 par marielauref

( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 2 maquereaux frais en filets 5 radis 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de mini dés de poivron vert … Lire la suite →

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