Monthly Archives: novembre 2015

Recette n°2788: (Mexique) Poêlée de gambas Tequila/orange

Publié le novembre 21, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 600 g de gambas crues et décortiquées 10 cl de Tequila Le jus d’1 orange + 1 orange entière 2 gousses d’ail 1 piment (Jalapeno) ou 1/4 de cuillère à café de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2787: (Portugal) Pasteis de nata = Tartelettes au flan

Publié le novembre 20, 2015 par marielauref

        Pour 15 tartelettes environ (à déguster tièdes ou froides): 4 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait entier 12,5 cl de crème fraîche épaisse 60 g de sucre en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2786: (Mexique) Potée de lentilles aux fruits

Publié le novembre 19, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de lentilles 1 oignon ou 3 grelots (petits oignons blancs) 4 gousses d’ail 1 banane 1 pomme 1/4 d’ananas frais ( 3 ou 4 tranches en boîte) 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2785: (Singapour) Travers de porc mariné et grillé

Publié le novembre 18, 2015 par marielauref

        ( Marinade la veille) Pour 6 personnes: 1,5 kg de travers de porc ( laissé entier si vous cuisez au barbecue, de préférence coupé en côtes individuelles pour le four) 3 gousses d’ail 1 cm de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2784: (fromage et dessert chauds) Gratin de pommes en l’air au Camembert

Publié le novembre 17, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 Camembert 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de lait 2 pommes en l’air Facultatif: 8 feuilles d’estragon ou qq grains d’anis poivre ———————————————————————————- Peler et épépiner les pommes. Les couper … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2783: Entrecôtes à la Mirabeau + une Très Bonne Adresse !!!

Publié le novembre 16, 2015 par marielauref

                Tout d’abord une très BONNE ADRESSE !: Du boeuf certifé bio Ecocert par le dernier éleveur du Val de Seine. Je l’ai découvert sur un salon à Rosny-sous-Bois, salon interrompu à la … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2782: (Martinique) Coquilles st Jacques à l’ananas de Morne-Rouge

Publié le novembre 15, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 8 ou 12 noix de st Jacques (avec ou sans corail) 1 ananas 2 tomates 1 oignon Qq brins de persil Qq sommités de fenouil ( ou de la coriandre fraîche ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Vendredi 13 novembre 2015: « ON EST TOUS PARIS !!!!!! »

Publié le novembre 14, 2015 par marielauref

ON EST TOUS PARIS !!!        

Publié dans Cuisine, Uncategorized | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°2781: Filets de barbue à l’orange sanguine

Publié le novembre 13, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 800 g de filets de barbue Le jus de 4 oranges sanguines 2 échalotes 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: riz) ———————————————————————————– Allumer le four th 7/8 (220°). Beurrer un plat pour le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2780: (Italie) Soupe au chou gratinée du Val d’Aoste

Publié le novembre 12, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 chou frisé 250 g de pain blanc ou pain de seigle 250 g de Fontina ou de Gouda 1 litre de bouillon de viande (eau + cubes) 100 g de beurre sel, … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire