Monthly Archives: janvier 2020

Recette n°5085: (Australie) « Banana Jam » ou Marmelade de bananes

Publié le janvier 3, 2020 par marielauref

                    -( à préparer en compote à manger dans les 3 à 4 jours ou mettre en pot comme une confiture)- 4 bananes bien mûres, voire tachetées de noir 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5084: (Liban) Epaule d’agneau au miel

Publié le janvier 3, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau de 700 ou 800 g coupée en morceaux 200 g ( 20 cl) de miel 2 oignons 200 g de patates douces 200 g … Lire la suite →

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Recette n°5083: (Italie) Fettuccine Fragale

Publié le janvier 3, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de fettuccine, linguine ou spaghettis 100 g de Ricotta ( fromage frais à base de lait de vache) 17,5 cl de lait Facultatif: 100 g de fromage râpé: Parmesan ou Romano … Lire la suite →

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Recette n°5082: Clafoutis de potiron aux céréales

Publié le janvier 2, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 40 g de fromage râpé: Gruyère, Parmesan 400 g de potiron 1 blanc de poireau ( environ 80 g) 50 g d’orge 50 … Lire la suite →

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Recette n°5081: Spaghettis aux olives noires et à l’orange

Publié le janvier 2, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis 1 oignon 1 orange 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, … Lire la suite →

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Recette n°5080: (Brésil – abats)  » Iscas a brasileira » ou Foie de veau à la brésilienne

Publié le janvier 2, 2020 par marielauref

        ( Marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 tranches ( 750 g environ)  de foie de veau ( ou agneau, broutard, génisse …) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 oignon 1 gousse … Lire la suite →

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Recette n°5079: Omelette à la Parisienne

Publié le janvier 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 5 oeufs 50 g de Gruyère râpé 1 cuillère à soupe de crème fraîche 125 g de lardons qq brins de ciboulette 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement … Lire la suite →

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Recette n°5078: (Brésil – entrée ou dessert) Mousse d’avocats à la brésilienne

Publié le janvier 1, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 4 avocats Le jus d’1/2 citron 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée … Lire la suite →

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