Tag Archives: ananas

Recette n°2930: (apéritif ou dessert) Ananas au Pastis

Publié le mars 24, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 ananas 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Pastis 1 pincée de fleur de sel Qq tours de moulin à poivre ——————————————————————– Peler l’ananas. Découper 6 tranches un peu épaisses. Retirer … Lire la suite →

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Recette n°2922: (USA) Le pilaf de porc de Virginie

Publié le mars 17, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g d’échine de porc coupée en cubes 150 g de riz long ou riz complet 300 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 1 oignon Qq brins de ciboulette 2 … Lire la suite →

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Recette n°2917: (dessert chaud) Crumble banane/chocolat

Publié le mars 13, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 3 bananes 100 g de chocolat à cuire 12 petits beurres ( ou autres biscuits) 2 cuillères à soupe de cassonade (sucre roux) 40 g de beurre salé mou 5 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2907: (Hawaï) Sauté de dinde à l’ananas

Publié le mars 4, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g d’escalopes de dinde 1 boîte d’ananas en tranches 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 2 … Lire la suite →

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Recette n°2876: ( Ile de La Réunion) Confiture de patates douces

Publié le février 4, 2016 par marielauref

        1 kg de patates douces 900 g de sucre roux 1 gousse de vanille ————————————————————————————————————- Mettre les patates douces dans une grande casserole. Couvrir largement d’eau. Porter à ébullition pour 25 mn. Egoutter. Peler les patates … Lire la suite →

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Recette n°2862: (Chine) Soupe de lotte au tamarin et ananas

Publié le janvier 21, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de lotte coupée en tranches 1 boîte de 100 g de germes de soja au naturel 1/4 d’ananas frais 90 g de tamarin en gousses ( sinon, parfumez l’eau avec de … Lire la suite →

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Recette n°2838: (dessert chaud) Beignets de cerises

Publié le décembre 30, 2015 par marielauref

        (voir aussi Beignets de fraises Recette n°280) Pour 4 personnes: 200 g de cerises 1/2 verre à liqueur d’alcool ou liqueur ou sirop de violette, de cerises, framboises …. 7 oeufs Sucre 2 pincées de sel … Lire la suite →

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Recette n°2786: (Mexique) Potée de lentilles aux fruits

Publié le novembre 19, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de lentilles 1 oignon ou 3 grelots (petits oignons blancs) 4 gousses d’ail 1 banane 1 pomme 1/4 d’ananas frais ( 3 ou 4 tranches en boîte) 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou … Lire la suite →

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Recette n°2782: (Martinique) Coquilles st Jacques à l’ananas de Morne-Rouge

Publié le novembre 15, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 8 ou 12 noix de st Jacques (avec ou sans corail) 1 ananas 2 tomates 1 oignon Qq brins de persil Qq sommités de fenouil ( ou de la coriandre fraîche ou … Lire la suite →

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Recette n°2746:(Antilles) Cake sainte Marie à l’ananas

Publié le octobre 10, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 boîte de tranches d’ananas au sirop 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 20 cl (1 verre) de lait 200 g de sucre … Lire la suite →

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