Tag Archives: cannelle

Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud

Publié le août 26, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite →

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Recette n°4003: ( Géorgie) Sauce satsivi aux noix et grenade

Publié le juillet 30, 2018 par marielauref

                ( sauce pour poulet, volaille, pâtes, poisson …) 100 g de cerneaux de noix 4 gousses d’ail 4 petits oignons 1 grenade 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3960: (Maroc) Tajine de poulet aux châtaignes

Publié le juillet 7, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de châtaignes ( marrons) décortiqués crues ou cuites au naturel ( conserve) 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite →

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Recette n°3906: (Afrique du Nord) Cuisses de dinde aux bananes et pruneaux

Publié le juin 4, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 ou 2 cuisses de dinde selon la grosseur, coupées en morceaux 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de bananes 250 g de pruneaux 1 bâton de cannelle de 5 cm environ … Lire la suite →

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Recette n°3899: Sauté d’agneau aux groseilles

Publié le Mai 31, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau coupée en petits cubes 300 g de groseilles ( ou 15 cl de jus de groseilles) 75 g d’amandes mondées et grossièrement concassées 4 oignons 1 pointe de cannelle 2 … Lire la suite →

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Recette n°3835: (Hollande) « Jam Hagel » ou biscuits aux cacahuètes

Publié le avril 21, 2018 par marielauref

        125 g de cacahuètes sans peau non salées 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 150 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de cannelle …………………………………………………………………………………………………………………………………. Hacher … Lire la suite →

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Recette n°3817: Poulet au cacao épicé

Publié le avril 6, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré … Lire la suite →

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Recette n°3809: (Turquie) Riz Topkapi

Publié le avril 1, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 250 g de riz Basmati 10 petits oignons nouveaux ( grelots) 100 g de raisins secs ( Corinthe) 75 g d’amandes sans coquilles mais avec peau 35 g de pignons 3 clous … Lire la suite →

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Recette n°3758: Aller et retour de cabillaud épicé

Publié le mars 1, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pavés de cabillaud avec ou sans peau 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1/2 cuillère à soupe de curry 1/4 de cuillère à soupe de sel de céleri 5 cl … Lire la suite →

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Recette n°3751: (Cameroun) Bananes chaudes au caramel

Publié le février 25, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 bananes 1 citron vert 2 oranges 2 ou 3 rondelles d’ananas ( ou des tranches de mangue) 100 g de sucre roux ( cassonade) 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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