Tag Archives: clafoutis

Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5408: (dessert chaud et froid) Mulâtres aux framboises

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 tranches de pain de mie sans croûte ( ou pain brioché ou pain ordinaire comme baguette, bâtard … comme pour du pain perdu, voir Recette n°207 …) 300 g de framboises fraîches … Lire la suite →

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Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs

Publié le avril 3, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 125 g de raisins secs ( Malaga) 5 cl (1 verre à liqueur ou 3 à 4 cuillères à soupe) de Rhum 4 oeufs 60 cl de lait 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5317: (dessert) Fondant au chocolat aux griottes

Publié le mars 31, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 300 g de chocolat noir à cuire 300 g de griottes surgelées ou en conserve ( = sans alcool) ou remplacer la moitié des griottes ( donc 150 g) par des Griottines = … Lire la suite →

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Recette n°5286: (Corse – légume) Petits flans salés de châtaignes

Publié le mars 23, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 125 g de châtaignes ( marrons) précuits ou de purée de marrons non sucrée 3 oeufs 20 cl (200 g) de crème fraiche sel, poivre Beurre pour les moules ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite →

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Recette n°5202: ( Italie – légume) Gratin de fenouil à la Mozzarella

Publié le février 22, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil qq brins de persil 3 oeufs 20 cl de lait 50 g de Parmesan râpé 180 g de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°5197: Petits flans au Roquefort

Publié le février 20, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 150 g de Roquefort 7 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 30 g de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement facultatif: sauce ou coulis de tomate – … Lire la suite →

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Recette n°5133: (dessert chaud) Crème de blé à l’orange

Publié le janvier 24, 2020 par marielauref

            Pour 6 personnes: 150 g de blé ( Ebly) 3 oranges 50 cl ( 1/2 litre) de lait 10 cl (100 g) de crème fraîche 3  jaunes d’oeufs 110 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°5087 (dessert) Flan à la purée de pêches

Publié le janvier 4, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 5 pêches jaunes fraîches ou des pêches en conserve avec 10 oreillons ( = 1/2 pêches) ( même recette avec des abricots) 3 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 100 … Lire la suite →

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Recette n°5082: Clafoutis de potiron aux céréales

Publié le janvier 2, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 40 g de fromage râpé: Gruyère, Parmesan 400 g de potiron 1 blanc de poireau ( environ 80 g) 50 g d’orge 50 … Lire la suite →

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