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- Recette n°10.435: (Italie – dessert) Tagliatelles aux fraises, sauce Marsala (30 mn)
- Recette n°10.434: (Italie) Blanquette d’Artusi (1 h)
- Recette n°10.433: (Corée- entrée) » Ku-jul-pan, salade de carottes ou concombre ( 10 mn)
- Recette n°10.432 ( Sri Lanka) « Bittara hodi » ou Oeufs durs au curry ( 30 mn)
- Recette n°10.431: (Malaisie – entrée) Salade de concombre au lait de coco ( 30 mn)
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Méta
Tag Archives: coriandre
Recette n°8011: (Maroc) Potée d’agneau
. Marinade 3 heures. Pour 4 personnes: 1,5 kg de collier ou d’épaule d’agneau coupé en cubes 500 g d’oignons rouges 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de coriandre ou de persil plat frais 1/4 de cuillère à café de gingembre … Lire la suite
Recette n°7988: (entrée) Salade tiède de raie
Pour 4 personnes: 4 morceaux de raie, frais ou surgelé 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni 1 échalote 8 brins de persil 10 cl de vinaigre d’alcool 4 cuillères à soupe vinaigre de vin 8 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1918, 5070, câpres, coriandre, poisson, raie, salade, terrine de raie en gelée, variations, vineigrett
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Recette n°7919: (Tunisie/Takrouna) » Adhima Bkmamet Ajoula » ou Omelette à la lavande
Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 pincée de feuilles de lavande hachées ( ou sèches) 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite
Recette n°7848: (entrée) Poireaux vinaigrette à la grecque
. De même, vous pouvez préparer des petits bouquets de chou-fleur, des rondelles de courgettes non pelées, des petits champignons de Paris ou un mélange de tous ces légumes + des poireaux. Pour 4 personnes: 500 g de blancs de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6740, à la grecque, chou-fleur, coriandre, cougettes, entrée, fenouil, poireaux vinaigrette, ravier, salade, variations
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Recette n°7820: (Inde-dessert) Curry de fruits
Pour 4 à 5 personnes: 8 oreillons d’abricots frais, surgelés ou au sirop 4 poires 3 bananes 50 g d’ananas frais ou au sirop ( conserve) 125 g de mangue fraîche ou au sirop 1/2 melon 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Recette n°7797: (Tunisie) Boulettes de viande aux câpres
Pour 4 personnes: 500 g de hachis d’agneau ( de mouton ou de boeuf) 2 oeufs 100 g d’oignons 1 gousse d’ail 150 g de poivrons rouges et verts 150 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, boulettes, camembert, câpres, coriandre, raie au beurre noir, Tunisie
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Recette n°7759: (Thaïlande) « Neua Sawarn » ou Boeuf céleste
. Marinade 24 heures. Pour 2 personnes: 300 g de bavette d’aloyau ( boeuf) 4 racines de coriandre ou 1 bouquet de coriandre fraîche 3 cuillères à soupe d’ail haché 2 cuillères à café de poivre blanc moulu 2 cuillères … Lire la suite
Recette n°7622: (Maroc, Algérie, cuisine juive) « Soupita » ou Potage de jarret de boeuf aux fèves
Pour 6 personnes: 1 kg de jarret de boeuf ( gîte) coupé en rondelles épaisses 1 chou vert ou blanc 1 botte de carottes (environ 500 g sans les fanes) 1 botte de navets (environ 400 g sans les fanes) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Algérie, épaisses, carottes, coriandre, cuisine juive, fèves, gîte, jarret de boeuf, Maroc, navets, osso bucco, pot-au-feu, potage, réhydrater, rondelles, rouelles, soupe
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Recette n°7424: (Afrique du sud) « Dhaltjies » ou Croquettes croustillantes
Pour 24 croquettes: 175 g de farine de pois chiches ( besan) 75 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 3 branches de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Sud, épices, boulettes, coriandre, croquettes, cumin, friture, garam masala, gingembre, Madagascar, Malaisie, Nasi Goreng, oeufs battus, végétarien, Vegan
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Recette n°7418: Salade de poulet aux cacahuètes
Pour 2 personnes: 1/2 poulet rôti avec son foie + du jus de cuisson 1 cuillère à soupe de pâte d’arachide ( Dakatine – Crème de cacahuètes) 1 poignée de cacahuètes grillées 6 petits cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué cacahuètes, coriandre, dakatine, pâte d'arachides, poularde, poulet, salade, Tabasco, variations
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Mémoire de marmite 