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Catégories
Méta
Tag Archives: Indonésie
Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée
Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, îles, Bali, Indonésie, mangue, pamplemousses, pâte de crevettes, pimenté, pomelos, salade de fruits, tamarin
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Recette n°3890: (Indonésie) Curry d’ananas
( à servir en légume juste avec du riz ou bien gambas, volaille ou porc rôti) Pour 4 personnes: 1 ananas frais ( ou 1 boîte de 450 g) 2 oignons verts ( ou 2 petits oignons … Lire la suite
Recette n°3889: (Indonésie) Riz épicé à la noix de coco
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz long grain 25 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 125 g de cacahuètes décortiquées, non salées, et grossièrement concassées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cacahuètes, cardamome, citronnelle, cumin, curcuma, curry, Inde, Indonésie, noix de coco, Pakistan, riz
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Recette n°3594: (Indonésie) Sauté de maïs à l’indonésienne
Pour 4 personnes: 250 g de grains de maïs cuits ( boîte) 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet de coriandre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile de … Lire la suite
Recette n°3567: (Indonésie) Sambal de lotte et fruits de mer
Pour 6 personnes: 200 g de filet de lotte coupé en morceaux ou des joues de lotte 200 g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés) 200 g de moules cuites décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite
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Tagué Ali nazik, Baléares, boeuf, calamars, citron vert, crevettes, feuilles d'automne, frik, fruits de mer, galanga, gambas, gibier, gingembre, ile, Indonésie, joues, kibbe krass, lait de coco, lotte, macreuse, moules vin rouge, nouilles, pâte de crevette, pizza, porc, riz, sambal, tagliatelles, wok
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Recette n°3179: (Indonésie) Anneaux de calamars à l’indonésienne
Pour 4 personnes: 500 g d’anneaux de calamars – ou des petits encornets – ( frais ou surgelés) 1/2 oignon 2 gousses d’ail 1 citron vert 40 cl de lait ou crème de coco 1/2 bouquet … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué calamars, citron vert, coco, encornets, exotique, ile, Indonésie, nouilles de riz, surgelé, wok
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Recette n°3155: (Indonésie) Salade de fruits acides épicée
Pour 5 à 6 personnes: 1/2 ananas pas mûr 2 pommes vertes Granny Smith 1 pamplemousse 1 mangue verte ou 2 poires pas mûres 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de jus de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, épices, citrons verts, civet de lièvre, exotique, fruits, Granny Smith, Indonésie, jus, mangue, pamplemousse, pas mûr, poires, pommes, salade, smoothie, tamarin
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Mémoire de marmite 