Tag Archives: noix de coco

Recette n°9833: (dessert) Bananes à la crème et à la noix de coco

Publié le avril 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 bananes ( plutôt courtes) 8 c à s de gelée de groseilles ou de framboises 100 g de noix de coco râpée 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de Rhum 1 boîte de crème … Lire la suite →

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Recette n°9779: (entrée froide ou accompagnement chaud) Bananes plantain frites, sauce yaourt

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 grosses bananes plantain 3 piments rouges ( ou 2 c à c de piment en poudre) 6 gousses d’ail 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°9776: (dessert chaud) Papillotes de fruits à la noix de coco

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 à 600 g de fruits au choix, mélangés, coupés en dés pour les plus gros: pommes, kiwis, framboises, ananas, fraises ……. 30 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de miel (liquide) 8 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9758: (Indonésie – dessert chaud) Crêpes aux mangues, sauce coco

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 g de farine de riz blanc 75 g de farine de riz complet 75 g de noix de coco râpée 2 oeufs 30 cl de lait 2 mangues 25 cl de crème de coco 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°9750: (Indonésie – soupe) Laksa de la mer

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées, crue ou cuites 1 cuillère à café de pâte de crevettes ( remplacer par 1 trait de sauce soja + 1/2 gousse d’ail écrasée) 500 g de filets … Lire la suite →

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Recette n°9587: (Antilles) Croquettes de porc des îles

Publié le mars 2, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 60 g d’échine de porc hachée 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 pointe de pâte de piment ou de piment en poudre qq gouttes de vinaigre pimenté 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine de … Lire la suite →

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Recette n°9337: (dessert) Brownies aux fruits secs

Publié le janvier 10, 2023 par marielauref

50 g de farine 60 g de beurre mou 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g (12,5 cl) de miel 250 g de chocolat blanc 125 g de confiture d’abricots 80 g d’amandes entières décortiquées grossièrement hachées … Lire la suite →

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Recette n°9297: (confiserie) Truffes de chocolat blanc à la noix de coco

Publié le janvier 1, 2023 par marielauref

. A préparer au moins 3 heures avant. Pour 20 truffes environ: 300 g de chocolat blanc ( à cuire) 100 g de noix de coco râpée 8 cl ( 5 à 6 c à s) de crème fraîche 3 … Lire la suite →

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Recette n°9256: (Allemagne – dessert) « Apfelsalat » ou Salade de pommes

Publié le décembre 24, 2022 par marielauref

. A présenter dans des noix de coco évidées si possible. Pour 6 personnes: 9 pommes 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 150 g de cerneaux de noix 150 g d’amandes effilées 75 g de cerises confites … Lire la suite →

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Recette n°9234: (dessert) Rochers au café

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

2 blancs d’oeufs 125 g de sucre glace 60 g d’amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé qq gouttes d’essence de café 1 pincée de sel Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………….. Beurrer et fariner une plaque du four. … Lire la suite →

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