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Catégories
Méta
Tag Archives: empanadas
Recette n°7267: (France/Hautes Alpes/Vallée du Champsaur ) Tourtons à la pomme de terre = « Coussins du petit Jésus »
Pour 4 personnes: 500 g de farine 3 oeufs 500 g de pommes de terre farineuse 1blanc de poireau 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 petit fromage de chèvre sec ( ou du reblochon et même du … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué camembert, chaussons, cornes de gazelle, coussins du petit Jésus, demi-sec, empanadas, fondue, fromage, fromage de chèvre, pomme de terre, purée, raclette, Reblochon, salade, tartiflette, tourtons, variations
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Recette n°7092: (Grèce – dessert chaud ou froid) « Scaltsounia » ou Beignets aux amandes
Pour 8 beignets: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, à la grecque, banane chocolat, churros, demi-lunes, dessert chaud, eau de rose, empanadas, friture, Grèce, miel, pets de nonne, samossa
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Recette n°7062: (Mexique – dessert chaud ou tiède) Empanadas de bananes au chocolat
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte à filo, pâte feuilletée ou brisée 2 bananes 200 g de chocolat noir ( ou autre) à cuire 2 cuillères à café de jus de citron 4 cuillères à café de … Lire la suite
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Tagué 5097, Afrique du Nord, Algérie, bananes, chaussons, chocolat, cigares, cornes de gazelle, demi_lunes, dessert chaud, empanadas, Khabyle, légumes, pastilla, pâte à filo, samossas, thon, Turquie
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Recette n°6995: (Portugal) » Rissôis de camarào » ou Rissoles de crevettes
Pour 6 personnes: 200 g de grosses crevettes ( gambas) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 cl ( 3 dl) de lait Le jus d’1/2 citron 2 pincées de paprika 200 g de farine 140 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets, canarào, chaussons, crevettes, demi-lunes, empanadas, gambas, pets de nonne, Portugal, potugaise, Rissôis
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Recette n°6956: (Finlande – dessert chaud ou froid) Chaussons aux prunes
Pour 18 chaussons environ: 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de Reine-claudes ( ou autres prunes) 200 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre glace Huile de friture …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Préparer la compote: -Equeuter les prunes. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5744, chaussons, compote, confiture, cornes de gazelle, demi-lunes, dessert chaud, empanadas, Finmlande, friture, mirabelles, prunes, quetsches, reine-claudes
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Recette n°6832: (apéritif ou entrée, chaud ou tiède) Chaussons au chou
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 bouquet de petits oignons nouveaux ( grelots) 250 g de chou: de Chine ou vert 100 g de germes de soja ( haricots mungo) frais ou cuits en boîte 3 cuillères … Lire la suite
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Tagué asiatique, bok choy, Cabu, chaussons, chou, cornes de gazelle, demi-lunes, empanadas, germes de soja, milan, mungo, pirojkis, sauce soja
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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits
Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, Algérie, boule, brisée, cake, chaussons, cornes de gazelle, couscous, demi-lunes, dessert, Ecose, empanadas, figues, fourrés, fruits confits, fruits secs, glace, goûter, split, thé à la mente, Tunisie
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Recette n°6422: (Auvergne/Saint-Flour) Feuilleté sanflorain
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( rectangulaire) 150 g de jambon cru (d’Auvergne) = 1 tranche épaisse 200 g de fromage frais bien égoutté ( type faisselle) 200 g de Cantal râpé 1 ou 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Auvergne, bibelkass, brickes, cornes de gazelle, Corrèze, demi-lunes, empanadas, feuilletés, filo, friands, fromage, jambon cru, Pounti, Saint-Flour, sanflorain
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Recette n°6377: Chaussons chauds au poulet et aux pruneaux
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 200 g de blancs de poulet sans peau 100 g de pruneaux 1/2 bouquet de coriandre 200 g d’oignons 3 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 sachet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bricks, chaussons, cornes de gazelle, crêpes, dattes, demi-lunes, empanadas, friands, pannequets, papillotes, pâtés, poulet, pruneaux
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Recette n°6158: (Ecosse) Forfar Bridies
Pour 6 Bridies: 2 rouleaux de pâte feuilletée 750 g d’aloyau de boeuf 1 gros oignon 1 cuillère à café de moutarde ( en poudre en principe) 60 g de saindoux 4 cuillères à soupe de bouillon de boeuf ( … Lire la suite
Mémoire de marmite 