Monthly Archives: septembre 2016

Recette n°3138: (France/Paris – soupe) Gratinée Montparnasse au Camembert

Publié le septembre 21, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 Camembert bien fait 100 g de gruyère râpé 10 cl ( 1 dl ou 100 g) de crème fraîche 2 oignons 1 bouquet garni 3 à 5 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1/2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3137: (Turquie) Poulet aux poivrons à la turque

Publié le septembre 21, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 tomate 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 feuille de laurier 1 pincée de safran 15 graines de coriandre 50 cl (1/2 litre) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3136: (Espagne) Cardons, sauce aux amandes

Publié le septembre 20, 2016 par marielauref

          ( même recette pour les côtes de blettes) Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de cardons Le jus d’1 citron 3 gousses d’ail 50 g de poudre d’amandes 20 cl d’huile d’olive 1 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3135: (soupe) Soupe à l’ail

Publié le septembre 19, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 30 gousses d’ail 4 feuilles de sauge 2 clous de girofle sel, poivre (accompagnement: tartines beurrées et gruyère râpé) …………………………………………………………………….. Peler les gousses d’ail. Dans une grande casserole ou cocotte, mette ail + … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3134: ( chaud ou froid) Poulet mariné et grillé au citron

Publié le septembre 18, 2016 par marielauref

        ( marinade de 3 h à une nuit) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses ou 4 blancs 5 citrons 1 ou oignons 1 branche d’estragon 1 tige de persil 1 trait … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3133: (dessert) Chantilly au chocolat

Publié le septembre 17, 2016 par marielauref

        ( sortir les ingrédients du frigo au dernier moment pour qu’ils soient bien froids !) Pour 6 personnes: 200 g de chocolat à cuire ( noir, blanc, praliné …) 10 cl (1 dl) de lait 45 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3132: (Afrique du Sud) Truites au lait de coco épicé

Publié le septembre 17, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 truites vidées 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 500 g de tomates cerises 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Le jus d’1 citron 1 piment ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3131: ( abats) Omelette aux rognons et champignons

Publié le septembre 16, 2016 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 12 oeufs 700 g de rognons de veau, agneau, boeuf ou porc, au choix 200 g de champignons de Paris Qq brins de persil 20 cl (2 dl) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3130: (dessert) Gâteau marbré chocolat/orange

Publié le septembre 15, 2016 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de beurre mou 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de miel 1 sachet de sucre vanillé 2 oranges 2 cuillères à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3129: (Maroc) Lapin aux dattes et au miel

Publié le septembre 15, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 500 g de dattes 2 cuillères à soupe de miel           3 oignons 2 gousses d’ail 4 pincées de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 3 pincées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire