Category Archives: Cuisine

Recette n°4809: (Algérie) M’rouzia d’ailes de poulet aux raisins et au miel

Publié le juillet 15, 2019 par marielauref

                  (marinade 6 heures ou mieux, la veille) Pour 4 personnes: 12 ou 16 ailes de poulet 4 gousses d’ail 100 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de miel 1 … Lire la suite →

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Recette n°4808: (Algérie – dessert) Basboussa

Publié le juillet 15, 2019 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 210 g de semoule de blé moyenne 45 g de poudre d’amandes (Déco: 3 cuillères à soupe d’amandes effilées ou des amandes entières mondées) 1 cuillère à soupe d’eau de … Lire la suite →

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Recette n°4807: (USA/Floride) Salade Orlando

Publié le juillet 14, 2019 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 3 pamplemousses 2 bulbes de fenouil 1 gousse d’ail 50 g d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4806: Escalopes de dinde Soubise

Publié le juillet 14, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 300 g d’oignons 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°4805: (dessert) Tartelettes au chocolat blanc et framboises

Publié le juillet 14, 2019 par marielauref

                Pour 8 tartelettes: 1 ou 2 rouleaux de pâte sablée ou brisée ( et si vous trouvez des fonds de tarte déjà cuits, vous gagnerez du temps !) 200 g de chocolat … Lire la suite →

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Recette n°4804: (Tahiti) Cake choco/orange/coco

Publié le juillet 13, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 125 g de chocolat noir à cuire 100 g de noix de coco râpée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 65 g de fécule (Maïzena) 60 g … Lire la suite →

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Recette n°4803: (Russie) « TeLIATina s’iKRoj » ou Rôti de veau à la Vodka et au caviar

Publié le juillet 13, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 1,5 kg de noix de veau ( quasi) en rôti 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 tige de persil 1 feuille de laurier 1 citron 2 clous … Lire la suite →

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Recette n°4802: (Tahiti) Poulet fafa

Publié le juillet 12, 2019 par marielauref

              Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé ou 4 à 5 cuisses ou hauts de cuisses 1 oignon 1 kg de fafa ( sorte d’épinards) 30 cl de lait de coco 30 … Lire la suite →

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Recette n°4801: (apéritif ou entrée) Mousse de saumon frais

Publié le juillet 12, 2019 par marielauref

          ( à préparer 4 heures avant et mieux, la veille) Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais 2 pommes de terre Le jus d’1 citron Pour le court bouillon: 1/2 branche de céleri + … Lire la suite →

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Recette n°4800: (entrée) Salade cocktail pomme/pamplemousses

Publié le juillet 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pomme Granny Smith 3 pamplemousses 1 avocat ou 2 endives Le jus d’1 citron vert qq tiges de cerfeuil ( ou coriandre ou des sommités de fenouil) 1/2 cuillère à café de baies roses 3 cuillères … Lire la suite →

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