Tag Archives: bananes

Recette n°3210: (Ghana) Ragoût de patates douces aux cacahuètes

Publié le novembre 22, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 750 g de patates douces 200 g de cacahuètes épluchées et sans peau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3187: (Honduras) Pain de viande aux bananes

Publié le novembre 2, 2016 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 800 g de steak haché 2 bananes mûres 1 oignon 1 gousse d’ail 70 g de tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou boîte) 1/4 … Lire la suite →

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Recette n°3008: (Afrique du Sud) Salade de bananes au curry

Publié le Mai 28, 2016 par marielauref

        (entrée) Pour 4 personnes: 6 bananes 1 citron Feuilles de salade au choix pour la présentation (facultatif: gambas cuites et décortiquées) 1 cuillère à soupe de compote non sucrée ( ou purée) d’abricots 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2810: (Seychelles) Kat-kat poisson aux bananes

Publié le décembre 12, 2015 par marielauref

        Pour 8 personnes: 8 filets de poisson blanc: merlan, bar, daurade, carangue, rascasse …) 8 bananes vertes ( pas mûres) 75 cl de lait de coco sel, poivre (accompagnement: riz) ——————————————————————————- Couper les 2 extrémités des … Lire la suite →

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Recette n°2786: (Mexique) Potée de lentilles aux fruits

Publié le novembre 19, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de lentilles 1 oignon ou 3 grelots (petits oignons blancs) 4 gousses d’ail 1 banane 1 pomme 1/4 d’ananas frais ( 3 ou 4 tranches en boîte) 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou … Lire la suite →

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Recette n°2753: (Jamaïque) Blancs de poulet à le jamaïquaine

Publié le octobre 16, 2015 par marielauref

(marinade 30 mn minimum mais ce sera encore mieux la veille) (vous pourrez le servir chaud entier ou en lanières, ou bien froid découpé en petits carrés dans lesquels vous plantez un pic apéritif) Pour 4 personnes: 4 blancs de … Lire la suite →

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Recette n°2669: (dessert chaud) Salade de fruits au curry

Publié le juillet 28, 2015 par marielauref

        ( Peut se préparer la veille. Conserver au frigo. Faire tiédir avant de servir) ( à servir avec un riz sucré chaud ou tiède ou un Riz au lait voir Recette n°330) Pour 4 à 6 … Lire la suite →

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Recette n°2613: (Bahamas) Filets de daurade aux bananes et cacahuètes

Publié le juin 4, 2015 par marielauref

              Pour 4 personnes: 2 filets de daurade 6 bananes 250 g de cacahuètes grillées et salées ( pour l’apéritif) 1 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées Qq brins de persil 1 trait … Lire la suite →

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Recette n°2569: ( Caraïbes) Les brochettes de dinde des Caraïbes

Publié le avril 24, 2015 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 kg de blanc de dinde 1 ananas frais 1 poivron rouge 3 courgettes 2 oignons 250 g de tomates cerises le jus de 2 citrons verts Qq brins de coriandre fraîche 2 … Lire la suite →

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Recette n°2567: Pintade aux caramboles

Publié le avril 22, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 pintade ( ou un faisan) 2 caramboles 4 bananes pas trop mûres Le jus d’1 citron 1 ou 2 gousses de vanille 100 g de beurre 1 petit-suisse sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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