Tag Archives: crème

Recette n°2852: (dessert chaud et froid) Crème brûlée à la Nutella

Publié le janvier 12, 2016 par marielauref

Pour 4 à 5 crèmes: 5 cuillères à soupe de Nutella (150 g) 5 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche 60 g de cassonade (sucre brun) 40 g de sucre en poudre ———————————————————   Dans … Lire la suite →

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Recette n°2845: (soupe) Velouté de poulet à l’avocat

Publié le janvier 4, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 blanc de poulet sans peau 1/2 avocat 1 oignon 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de ciboulette ou cerfeuil ciselés 4 cuillères à soupe de purée … Lire la suite →

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Recette n°2842: (Japon) Potage japonais aux épinards

Publié le janvier 1, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais ou 300 g surgelés 4 cuillères à soupe de riz cuit 1 oignon ou 2 échalotes Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 gros … Lire la suite →

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Recette n°2828: (dessert) Mousse d’avocat aux dattes

Publié le décembre 24, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 12 dattes 1 orange 2 cuillères à soupe de miel liquide 15 cl de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 1 pincée de sel (décoration: 1 bombe de crème Chantilly – Orange … Lire la suite →

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Recette n°2796: (Israël) Soupe d’avocats

Publié le novembre 28, 2015 par marielauref

(Marak Avocado)       Pour 4 personnes: 2 avocats 2 citrons 50 cl (1/2 l) de lait 50 cl de bouillon (eau + cubes) 40 g (2 cuillères à soupe) de farine 25 g de beurre 1/2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°2787: (Portugal) Pasteis de nata = Tartelettes au flan

Publié le novembre 20, 2015 par marielauref

        Pour 15 tartelettes environ (à déguster tièdes ou froides): 4 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait entier 12,5 cl de crème fraîche épaisse 60 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°2776: (dessert tiède ou froid) Tarte expresse à la crème de marrons

Publié le novembre 8, 2015 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte feuilleté 100 g de crème de marrons 100 g de fromage blanc 1 jaune d’oeuf Facultatif: ————————————————————————————- Allumer le four th 6 (180°). Dérouler la pâte feuilletée. La poser, sur son … Lire la suite →

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Recette n°2727: (Sri Lanka) Soupe de poisson cinghalaise

Publié le septembre 21, 2015 par marielauref

              ( Le Cinghalais est une des langues parlées au Sri Lanka, anciennement Ceylan) Pour 4 personnes: 400 g de colin (frais ou surgelé) Le jus d’1 citron 2 gousses d’ail 1 feuille de … Lire la suite →

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Recette n°2696: (dessert) Crème dessert aux mûres et à la pomme verte

Publié le août 25, 2015 par marielauref

            Pour 4 personnes: 500 g de mûres 1 pomme verte (Granny Smith) 8 cuillères à soupe de jus de pomme 2 cuillères à café de jus de citron 100 g de cassonade (vergeoise ou … Lire la suite →

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Recette n°2678: (Philippines) Crème philippine noix de coco orange

Publié le août 8, 2015 par marielauref

        ( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 4 à 6 personnes: 100 g de noix de coco râpée 1 orange 2 oeufs 25 cl de lait 50 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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