Tag Archives: épinards

Recette n°3272: Pain de viande épicé à la menthe

Publié le janvier 12, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de beefsteak haché 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 3 tiges de persil 8 belles feuilles de menthe fraîche 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°3271: (tarte salée) Tarte aux épinards et aux escargots

Publié le janvier 11, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de feuilles d’épinards fraîches, surgelées ou en boîte 1 boîte 4/4 d’escargots cuits au naturel 3 échalotes 1 branche d’estragon 3 jaunes d’oeufs 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°3255: Filet mignon farci au foie gras

Publié le décembre 29, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de filet mignon de porc 8 à 10 tranches très fines de lard fumé 200 g de foie gras 6 à 8 feuilles fraîches d’épinards 250 g de champignons de Paris … Lire la suite →

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Recette n°3203: ( cuisine juive) Truites des Juifs du Pape

Publié le novembre 16, 2016 par marielauref

                ( La préparation commence la veille) Pour 5 à 6 personnes: 1 truite de 1,5 kg ( ou 5 à 6 truites) 1,5 litre de lait 150 g de chapelure ou de … Lire la suite →

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Recette n°3153: Saumon pané au sésame

Publié le octobre 3, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon sans peau ( et sans arêtes !) 55 g de graines de sésame ( un mélange de sésame blanc et de sésame noir) 2 oeufs Farine 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3000: (Liban) Ragoût d’agneau aux épinards et pois chiches

Publié le Mai 21, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g d’épaule d’agneau découpée en dés 250 g d’épinards frais ou déjà cuits (boîte) 100 g de pois chiches cuits au naturel ( boîte ou bocal) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n° 2968: (dessert) Tarte sucrée aux épinards et fruits confits

Publié le avril 23, 2016 par marielauref

              Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg d’épinards cuits et hachés ( boîte ou frais à cuire et hacher) 100 g de fruits confits coupés en dés + … Lire la suite →

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Recette n°2842: (Japon) Potage japonais aux épinards

Publié le janvier 1, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais ou 300 g surgelés 4 cuillères à soupe de riz cuit 1 oignon ou 2 échalotes Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 gros … Lire la suite →

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Recette n°2641: (Inde) Salade fraîche de pommes de terre & tomates au yaourt coco

Publié le juillet 4, 2015 par marielauref

        = Alou Narial Raita Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre pour salades 2 tomates 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) Qq tiges de persil … Lire la suite →

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Recette n°2552: Pain de veau aux épinards

Publié le avril 8, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de veau haché 500 g d’épinards frais ( ou cuits hachés) 125 g de jambon 1 oignon Qq brins de persil 2 oeufs 25 g ( 1 cuillère à soupe) de chapelure fine 75 g … Lire la suite →

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