Tag Archives: fromage blanc

Recette n°7733: (dessert) Gâteau de fromage blanc au pamplemousse

Publié le février 5, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant dégustation. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 15 cl de jus de pamplemousse 3 feuilles de gélatine ( environ 2 gr d’agar-agar) 30 cl … Lire la suite →

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Recette n°7676: (dessert chaud) Dartois aux pruneaux

Publié le janvier 24, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de pruneaux 1 cuillère à soupe d’alcool ( eau-de-vie) de prune 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

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Recette n°7627: (Belgique/Wallonie, Nivelles – Tarte salée) Tarte à l’djotte

Publié le janvier 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de blettes ( bettes) 5 ciboules ( ou 5 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 1 /2 bouquet de persil 500 g de fromage de betchee ( ou du fromage … Lire la suite →

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Recette n°7613: (Hongrie – apéritif) Salade de fromage blanc aux poivrons

Publié le janvier 12, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne 10 cl ( 100 g) de crème fraîche épaisse 1 poivron vert 1 poivron rouge qq brins de ciboulette 2 cuillères à café de paprika sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°7597: (légume) Gratin dauphinois traditionnel au fromage blanc

Publié le janvier 8, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 2,5 kg de pommes de terre 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne, type faisselle, mais pratiquement pas égoutté 35 cl de lait 100 g de beurre mou 2 gousses d’ail 2 pincées de muscade … Lire la suite →

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Recette n°7445: (entrée) Tomates farcies au fromage blanc et câpres

Publié le décembre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tomates 2 gros fromages frais 1/2 sel ( carrés frais Gervais) 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de fines herbes fraîches hachées 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre Facultatif: 8 … Lire la suite →

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Recette n°7304: Gratin de crêpes d’épinards aux fromages

Publié le octobre 12, 2021 par marielauref

Pour les crêpes: – 200 g d’épinards hachés frais, en conserve ou surgelés 2 cuillères à soupe de fines herbes mélangées: estragon + basilic + ciboulette 2 oeufs 50 g de farine 15 cl de lait 75 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7269: (Autriche-dessert) Quark à l’orange et aux raisins

Publié le octobre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de quark ( fromage blanc à la crème, à remplacer par Cottage cheese ou Ricotta) Le jus de 2 oranges 100 g de raisins secs 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°7206: (dessert) Fondant de citrons à la faisselle

Publié le septembre 17, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 citron jaune 1 citron vert 4 oeufs 400 g de faisselle ( fromage blanc de campagne) 50 g de fécule ( Maïzena) ou de farine 120 g de sucre en poudre Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°7183: (entrée) Fonds d’artichauts à la mousse de saumon

Publié le septembre 12, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 gros fonds d’artichauts cuits ou 8 plus petits ( frais, surgelé ou conserve) 1 boîte de 125 g de saumon au naturel 12 crevettes roses ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de fromage blanc épais … Lire la suite →

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