-
-
Articles récents
Commentaires récents
Archives
- Mai 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- Mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- Mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- Mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- Mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- Mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- Mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- Mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- Mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- Mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- Mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- Mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- Mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Tag Archives: ragoût
Recette n°3311: Poulet au safran
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 cuillère à soupe rase de safran 2 oignons 1 poivron rouge Qq tiges de coriandre fraîche Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de lait de … Lire la suite
Recette n°3291: (Bretagne) Ragoût d’agneau pré-salé de Belle-île-en-mer aux kunpod
Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau coupée en cubes (agneau pré-salé typiquement breton ou agneau d’autre origine) 500 g de côtes d’agneau découvertes 100 g d’oignons ( 2) ou de petits oignons grelots 500 g de petits navets 1,5 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, île Groix, belle-isle, boulettes, Bretagne, couscous, géranium, mouton, navarin, navets, ragoût, raisins secs, rose, tajine, thé à la menthe
Laisser un commentaire
Recette n°3210: (Ghana) Ragoût de patates douces aux cacahuètes
Pour 4 à 6 personnes: 750 g de patates douces 200 g de cacahuètes épluchées et sans peau 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°3184: (Ethiopie) « Sik Sik Wat » ou Mijoté de boeuf épicé
Pour 4 à 5 personnes: 800 g de boeuf à braiser ( à bourguignon: macreuse, joue de boeuf …) coupé en cubes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées … Lire la suite
Recette n°3154: (Antilles) Fricassée de lapin au Rhum et vin rouge
( marinade la veille) Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 2 oignons 5 cives ( ou un bouquet de ciboulette) 1/2 bouquet de persil 1 branche de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, îles, blanquette, boeuf carottes, courgettes, gratin, guadeloupe, ile, lapin, pâtes, pot au feu, purée, ragoût, Rhum, riz, sauté, vin rouge, volaille
Laisser un commentaire
Recette n°3125: (Madagascar) « Hena ritra » ou Boeuf à l’ail
Pour4 à 5 personnes: 1 kg de basse côte de boeuf coupée en cubes ( ou macreuse, gîte mais plutôt de la viande persillée) 6 gousses d’ail 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ail, basse côte, boeuf, carottes, courgettes, macreuse, Madagascar, persillé, ragoût, salades, sauté, variations, wok, zébu
Laisser un commentaire
Recette n°3119: (Bali) Wok de porc à la balinaise
Pour 4 personnes: 500 g de filet de porc coupé en dés 1 oignon 3 gousses d’ail 30 cl de crème de noix de coco 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bali, cochon, crème de coco, ile, porc, ragoût, sauté
Laisser un commentaire
Recette n°3113: (Tunisie/Sidi Bou Saïd) Aiguillette de boeuf au café
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg d’aiguillette de boeuf ( ou rumsteak, macreuse, joues …) coupée en morceaux 2 cuillères à café de café moulu très … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aiguillette, boeuf au café, Brésil, café, Colombie, macreuse, ragoût, Tunisie
Laisser un commentaire
Recette n°3093: (Tunisie) Leftia
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de viande de boeuf ( gîte, macreuse, boeuf à bourguignon) coupée en cubes 500 g de navets 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ou sèche 1 bouquet … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boeuf carottes, bourguignon, gîte, gelée, macreuse, navets, ragoût, terrine
Laisser un commentaire
Recette n°3087: (Bulgarie) Ragoût d’agneau aux petits pois
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg d’agneau coupé en morceaux ( épaule, collier …) 1 kg de petits pois écossés ( 2,5 kg frais à écosser ou 1 kg écossés en surgelé) 2 oignons 250 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, ali nasik, moussaka, mouton, navarin, petits pois, ragoût
Laisser un commentaire
Mémoire de marmite 