Tag Archives: roulé

Recette n°9801: (Grèce) « Rolo apo kima » ou Pain de viande aux oeufs durs

Publié le avril 9, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de veau ou de boeuf haché 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de vin rouge 30 cl de jus de tomate 75 g de chapelure 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9731: (dessert) Roulé créole

Publié le mars 30, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 bananes 150 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 oeufs 125 g de farine 175 g de sucre en poudre sucre glace 30 cl de crème fouettée … Lire la suite →

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Recette n°9050: (Hongrie – dessert) « Màkostészta » ou Gâteau au pavot noir

Publié le novembre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de pavot noir moulu ( le réduire en poudre au mixeur) 1 citron ou 1 orange 2 jaunes d’oeufs 100 g de beurre mou ( ou de margarine) 25 cl ( 1/4 de … Lire la suite →

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Recette n°7804: (apéritif, entrée) Biscuit roulé aux crevettes

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 25 g de vergeoise ( cassonade) 125 g de poudre d’amandes 125 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 30 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 … Lire la suite →

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Recette n°7560 (dessert) Roulé de chocolat noir au chocolat blanc

Publié le décembre 31, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc Cacao en poudre pour décorer 7 oeufs 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 70 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°7538: (Espagne/Andalousie)  » Brazo de Gitano » ou Bras de gitan

Publié le décembre 27, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 50 g de farine + farine pour la cuisson 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Bombe de Chantilly ou bien 75 g de beurre mou + 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°7193: (dessert) Roulé au chocolat

Publié le septembre 14, 2021 par marielauref

. Repos 3 à 6 heures du biscuit cuit. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de crème de cacao ( liqueur de fèves de cacao) 100 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°7159: (apéritif) Bûche au chèvre frais

Publié le septembre 6, 2021 par marielauref

1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1sachet de levure chimique 5 oeufs 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 bouquet de ciboulette 150 g … Lire la suite →

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Recette n°7146: Rôti de porc aux figues et au Porto

Publié le septembre 2, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc d’1 kg à rouler 6 figues 25 cl de Porto 2 cuillères à soupe de gelée de groseille Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à café de cannelle en poudre 25 cl de … Lire la suite →

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Recette n°7066: (Finlande – dessert) « Joulutorttu » ou Etoiles aux pruneaux

Publié le août 8, 2021 par marielauref

Pour 10 étoiles 25 g de pruneaux 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 175 g de sucre en poudre 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 1 oeuf 25 g de beurre mou 2 cuillères à … Lire la suite →

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