Tag Archives: amandes

Recette n°8241: (Provence/Var – apéritif à tartiner) Saussoun varois

Publié le Mai 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g d’amandes pilées ou de poudre d’amandes 6 filets d’anchois allongés à l’huile 1 branche de fenouil frais 5 feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: tartines de pain, toasts, … Lire la suite →

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Recette n°8240: (Espagne – apéritif) Pesto fresco

Publié le Mai 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de pignons 50 g de fromage à pâte tendre: Manchego espagnol, Provolone italien, Reblochon français …. râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8227: ( plat ou dessert) Soufflé de pommes de terre aux amandes

Publié le Mai 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de purée de pommes de terre instantanée 20 cl de lait 3 oeufs 50 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de miel 1 citron 100 … Lire la suite →

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Recette n°8195: (Maroc) Dinde rôtie au miel et aux amandes

Publié le Mai 5, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 1 dinde prête à cuire de 4,5 kg environ 75 cl de bouillon de volaille ( eau + cubes) 1 oignon piqué d’1 clou de girofle 2 bâtons de cannelle 8 cuillères à soupe de miel 175 … Lire la suite →

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Recette n°8161: (Ile de la Réunion – dessert) Tarte aux amandes et à la cannelle

Publié le avril 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 150 g de beurre fondu 3 oeufs 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 g de poudre d’amandes 300 g de cassonade ( sucre roux) 20 cl ( 200 … Lire la suite →

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Recette n°8098: (cocktail avec ou sans alcool) Orgeade au Gin – ou pas

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oranges 4 cuillères à soupe de sirop d’orgeat sucre en poudre (4 cuillères à soupe de Gin) 4 pailles ………………………………………………………………………… Couper un chapeau aux oranges. Sans abîmer les écorces qui vont servir de verres, sortir toute … Lire la suite →

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Recette n°8031: (légume chaud ou froid) Riz aux amandes ou cacahuètes et poivron

Publié le avril 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de riz long grain 75 g d’amandes mondées ( = sans peau) hachées ou des cacahuètes mondées 2 poivrons verts 1/2 bouquet de persil 100 g de beurre sel ……………………………………………………………………………………….. Hacher le persil. Epépiner les … Lire la suite →

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Recette n°7993: Salade de céleri aux mangues et aux amandes

Publié le mars 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 branches de céleri ( la partie blanche) 2 mangues 50 g d’amandes hachées ( pas en poudre) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillères à café de raifort 1 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°7974: (Hawaï) Ananas des îles Hawaï

Publié le mars 23, 2022 par marielauref

. Macération 1 heure. Pour 4 personnes: 1 ananas frais ( ou en boîte) 3 jaunes d’oeufs 4 cuillères à soupe d’amandes hachées 170 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 à 5 cl … Lire la suite →

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Recette n°7913: (Antilles) Macarons à la noix de coco

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de noix de coco râpée 5 blancs d’oeufs 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner … Lire la suite →

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