Tag Archives: dessert chaud

Recette n°9040: (dessert chaud) Gratin de potiron au Sabayon à la bière

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de chair de potiron ( ou autre courge) 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou Pour le Sabayon à la bière: – 6 jaunes d’oeufs 10 cl de bière fruitée ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9035: (Vietnam – dessert chaud & froid) « Ché Dau » ou Riz gluant et haricots rouges à la noix de coco

Publié le novembre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz gluant 50 g de haricots rouges azukis ( = niébé rouges) ou des azukis blancs 100 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de lait de coco 1/2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9032: (Vietnam – dessert chaud) « Ché Bôt Bàng » ou Tapioca aux bananes

Publié le novembre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 bananes 200 g de tapioca ( Perles du Japon) 80 cl de lait de coco 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 30 g ( 1 c à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8985: (Vietnam – dessert chaud ou froid) « Chê Bap » ou Bouillie de maïs

Publié le octobre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’épis de maïs frais ( ou bien cuits, en conserve — ou encore de la farine de maïs) 100 g de riz gluant ( ou de tapioca = Perles du Japon) 300 g de sucre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8878: (dessert) Tourte aux coings

Publié le septembre 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: Pâte à la poudre d’amandes: – 500 g de farine 300 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 125 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de sel 5 coings 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8847: (Suisse – dessert chaud ou froid) Flan de potiron aux macarons

Publié le septembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg de potiron 4 macarons aux amandes ( macarons de Nancy ou Amaretti) qq gouttes d’essence d’amande amère 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8822: (Chine – dessert chaud) Boulettes aux graines de sésame

Publié le septembre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 100 g de riz cuit ( non salé) 50 g de cassonade 75 g de graines de sésame Huile de friture …………………………………………………….. Peler les pommes de terre. Les rincer. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8815: (dessert chaud) Kebabs de pommes

Publié le septembre 12, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pommes 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ( Dakatine) 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de muscade 60 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8589: (dessert chaud) Crêpes fourrées aux fraises

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette n°15 pour la Pâte à crêpes) 300 g de fraises 12 cl de liqueur d’orange ( Cointreau, Grand-Marnier …..) 12 cl de vin blanc ( moelleux) 1/2 citron 75 g ( 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8491: (dessert chaud) Rosace de pommes caramélisées au gingembre

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 60 g de beurre (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) ………………………………………………………………………….. Verser le sirop de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire