Tag Archives: galettes

Recette n°9385: (fromage ou apéritif) Boulettes au Roquefort

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Roquefort 125 g de crème double ( crème fraîche épaisse ou du yaourt à la grecque) 1 cuillère à soupe de céleri branche haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette finement … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9267: Fricadelles d’agneau à la menthe et au cumin

Publié le décembre 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g d’épaule d’agneau hachée ( même recette avec du boeuf haché) 1 crépine de porc 100 g de mie de pain rassis 2 oeufs 2 oignons 2 gousses d’ail 10 cl ( 1/2 verre) de lait … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9239: Galettes d’épeautre à la crème de Gorgonzola

Publié le décembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de graines d’épeautre cuites ( suivre les instructions du paquet) 1 échalote 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure 50 g de Gorgonzola 100 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9201: (Grande-Bretagne – entrée chaude) « Stilton corks » ou Croquettes de Stilton

Publié le décembre 15, 2022 par marielauref

Pour 4 ou 6 personnes: 180 g de Stilton ( même recette avec du Roquefort, du Gorgonzola ou autre fromage bleu) 60 g de petits pains rassis ( ou de la chapelure) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9041: (France/Ardèche) Criques de thon

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 8 grosses pommes de terre crues ou cuites 300 g de thon à l’huile grossièrement émietté ( boîte de miettes de thon à l’huile)) 5 oeufs 5 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8971: (Inde) Galettes de poisson

Publié le octobre 17, 2022 par marielauref

. Vous pouvez vous en servir en petites boulettes chaudes pour l’apéritif … en petites galettes pour une entrée … ou en galettes larges comme des steaks hachés dans un Hamburger au poisson. Pour 20 galettes: 450 g de filets … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8935: Boulettes de pommes et poivrons rouges

Publié le octobre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pomme 1 oignon 1 gousse d’ail 2 poivrons rouges 6 tranches de pain 1 oeuf 5 cl ( 3 à 4 c à s) de jus de pomme 1/2 cuillère à café de macis ( ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8893: (Hongrie-légume) Pogatcha aux pommes de terre

Publié le octobre 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de pommes de terre ( ou un reste de purée) 200 g de farine 200 g de beurre mou 1 oeuf Huile sel ……………………………………………….. Faire cuire les pommes de terre 25 mn dans de l’eau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8866: (dessert, goûter) Galettes au beurre

Publié le septembre 25, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 1 heure. Pour 50 petites galettes environ: 270 g de beurre mou 250 g de sucre glace 2 oeufs 500 g de farine Lait 1 pincée de sel ……………………………………………….. Placer la boule entre 2 grandes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8838: (apéritif ou entrée chaude) Galettes de pois cassés

Publié le septembre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 g de pois cassés 100 g de millet ( ou du quinoa) 100 g de tofu nature ou fumé 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 pincées de muscade 1 cuillère à soupe de chapelure … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire