Tag Archives: orange

Recette n°5718: (Mexique – dessert) Semoule à l’orange

Publié le juillet 24, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 75 g de semoule de blé 3 oranges 1 oeuf 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre … Lire la suite →

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Recette n°5665: (Maroc) Râpé de radis à l’orange

Publié le juillet 10, 2020 par marielauref

          – à préparer 1 h avant minimum – Pour 4 personnes: 1 botte de radis roses Le jus de 2 ou 3 citrons 4 oranges 2 branches de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5639: (Guyana/Demerara-Mahaica) Punch au Rhum

Publié le juillet 2, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 15 cl de jus d’orange 15 cl de jus d’ananas 15 cl de jus de mangue 15 cl d’eau 25 cl de Rhum ambré ou de Rhum blanc … Lire la suite →

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Recette n°5620: (confiture) Confiture de figues, ananas et orange

Publié le juin 27, 2020 par marielauref

        Pour 4 pots moyens: 1 kg de figues 500 g de pulpe d’ananas ( frais ou conserve) 2 oranges 1 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler l’ananas frais. Découper la pulpe en dés. Retirer le … Lire la suite →

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Recette n°5611: ( entrée ou plat) Terrine de foies de volaille à l’orange

Publié le juin 24, 2020 par marielauref

                  – à préparer de préférence la veille – Pour 6 personnes: 600 g de foies de volaille 200 g de barde de lard gras 1 orange + 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5600: (confiture) Gelée de pommes et orange au chocolat

Publié le juin 21, 2020 par marielauref

        Pour environ 4 pots moyens: 1 litre de jus d’orange 40 cl ( 2 verres) de jus de pomme 100 g de chocolat noir à cuire 750 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une bassine, … Lire la suite →

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Recette n°5585: Blancs de poulet à l’orange et à la menthe

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 orange 15 cl de jus d’orange 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée finement 15 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°5492: (Mexique – entrée)  » Ceviche de callo de hacha y camarones » ou Ceviche de pétoncles et crevettes

Publié le Mai 22, 2020 par marielauref

                          Pour 4 personnes: 200 g de noix de pétoncles crues ( frais ou surgelé) sans corail 200 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( … Lire la suite →

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Recette n°5474: (Alsace – dessert) Les Schwowcbredel

Publié le Mai 16, 2020 par marielauref

        -Traditionnellement servis à Noël mais pourquoi pas en déguster dans l’année !!!- – Ils se conservent très longtemps dans une boîte hermétiquement fermée –               ( Repos de la pâte: … Lire la suite →

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Recette n°5444: (dessert) Thé aux abricots

Publié le Mai 6, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 abricots 2 rondelles de citron 2 rondelles d’orange 1 gousse de vanille 1 morceau de bâton de cannelle ( ou 1 pointe de cannelle en poudre) 1 anis étoilée ( badiane) 3 grains de poivre 40 … Lire la suite →

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