Tag Archives: roulés

Recette n°4812: Wrap aux légumes

Publié le juillet 17, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 galettes de blé souples ( = tortillas ou pain Lavash) 1 concombre 1 botte de radis 1 salade Iceberg 40 g de carottes râpées 50 g de chou blanc râpé 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4800: (entrée) Salade cocktail pomme/pamplemousses

Publié le juillet 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pomme Granny Smith 3 pamplemousses 1 avocat ou 2 endives Le jus d’1 citron vert qq tiges de cerfeuil ( ou coriandre ou des sommités de fenouil) 1/2 cuillère à café de baies roses 3 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4646: (apéritif, pique-nique) Pâte à tartiner de butternut

Publié le Mai 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de chair de butternut ( ou autres courges ou potiron) 2 cuillères à soupe de tahin ( tahini) = crème de sésame 1 cuillère à soupe de miso ( condiment japonais) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4606: Brochettes de sardines

Publié le avril 26, 2019 par marielauref

                  Compter 6 sardines par personnes: Filets de sardines frais sans arêtes ( on en trouve chez les poissonniers) Fromage frais de chèvre, Parmesan ou autre fromage râpé grossièrement Fines herbes ciselées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4600: (Inde- entrée chaude & froide) Salade de bananes épicées

Publié le avril 24, 2019 par marielauref

          2 bananes mûres mais fermes 1 oignon rouge 2 petites salades: chicorées, coeurs de laitue …. 2 ou 3 pincées de piment en poudre 1 cuillères à café de graines de cumin noir 4 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4559: (fromage et dessert chauds) Crêpes aux pommes et au cheddar

Publié le avril 7, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 120 g de Cheddar ( fromage anglais) râpé 600 g de pommes 10 cl de jus de pomme … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4551: (Bretagne) Gâteau breton à l’angélique

Publié le avril 4, 2019 par marielauref

        ( à préparer et cuire 48 h avant la dégustation) Pour 4 à 6 personnes: 80 g d’angélique confite 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 jaunes d’oeufs 250 g de farine 125 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4546: (Pays basque) « Taloak » ou Galettes de maïs

Publié le avril 2, 2019 par marielauref

              ( en basque: 1 taloa, des taloak) Repos de la pâte: 1 h minimum Pour 10 galettes environ: 250 g de farine de blé 150 g de farine de maïs 1 pincée de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4433: (cuisine juive) Blinzes

Publié le février 14, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 oeufs entiers + 2 jaunes 70 g de farine 20 cl ( 1 verre) de lait 30 g de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4320: (Italie – apéritif, buffet) Croûtes aux câpres, pignons et aux raisins

Publié le janvier 1, 2019 par marielauref

                            Pour 16 croûtes: 8 tranches de pain de mie 50 g de jambon cru 50 g de câpres 30 g de raisins secs 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire